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国内的餐饮前景

餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功.

餐饮业的市场细分

从国家政策和社会大环境来看,餐饮业现处于市场的黄金期。在市场方面,随着人口增多和中国经济的持续快速发展,在“民以食为天”的文化背景下,大众化消费越来越成为消费市场的主体。而随着生活节奏的加快,粉面、烧烤、果饮、中西快餐等大众饮食成为不同阶层的快速消费品。据统计,每人每月平均消费大约在200元以上,在这个市场需求下,餐饮业以本小利大、无风险等优势不断吸引着投资商,让鱼目混杂的餐饮业竞争更激烈。而我们推出新奇美味各款美食正冲击新鲜人类的口味需求,既能填补市场空白,又让投资者获利。

中国餐饮的发展趋势

中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化,随着经济的发展,中国家庭结构的变化,三口人之家逐渐成为餐饮消 费主体;大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流;传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐 制所代替。目前以二至四人为消费的主体,具有较高的消费能力,是中国餐饮消费未来发展方向。所以中低档餐 饮会比较走俏,诸如一些有特色的小餐厅如湖南湘西的背篓人家这样的餐饮会备受亲睐,加盟餐饮行业可着重往 这些方面发展。

餐饮业在未来的发展前景如何?

中国餐饮行业持续发展,营业额和就业人数都有所增长;中国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造,注重企业规模的扩大,注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张,市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。

做食就是做良心!

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