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上海小南国发布盈利预警;寿司郎否认“禁止员工说粤语”

上海小南国发布盈利预警,预计上半年亏损不超过7300万元;广州寿司郎餐饮有限公司官方微信号声明称,从未禁止员工以粤语与客人沟通。详情请看送餐网《每日餐讯》。

上海小南国

预计上半年亏损不超过7300万元

北京商报消息,8月17日晚间,上海小南国发布盈利预警。公告显示,截止2022年6月30日止六个月,公司权益股东应占亏损不多于 7300万元,而上年同期亏损约为540万元。

上海小南国发布盈利预警;寿司郎否认“禁止员工说粤语”

△图片来源:上海小南国官方微信

关于亏损的原因,上海小南国表示,因COVID-19新型变异株传播,防控措施实施以及长期旅游被限制,令集团位于中国的部分餐厅暂时停业,导致公司零售业务所产生的收益减少。

据了解,上海小南国成立于1987年,于2012年在香港主板上市。旗下涉及中餐、西餐、休闲餐饮、饮品等多种业态,经营与投资了上海小南国、南小馆、慧公馆等餐饮品牌。

寿司郎否认”禁止员工说粤语”

内部信息传递不当

界面新闻消息,近日,一张网传聊天截图显示,寿司郎广州一门店禁止员工上班期间说粤语,违反者会被严格处理。对此,网友议论纷纷,有人表示:”员工之间会交流,并不是和客户才交流,没必要规定得太刻板,因为我们也要传承粤语文化。”还有人认为不应该这样规定,”语言是互通的,既然来到广州就要懂广州的文化。”

上海小南国发布盈利预警;寿司郎否认“禁止员工说粤语”

△图片来源:寿司朗官方微信

8月17日,寿司郎发布声明称,近日,公司注意到一张内部员工群的聊天截图引发了网友的关注和讨论。对此,公司内部高度重视,并在第一时间对事件进行核实,目前已对相关人员进行了严肃教育,对因内部信息传递表述不当引发的争议和不适,向大家报以诚挚的歉意。

寿司郎表示,公司从未禁止员工以粤语与客人沟通,鼓励员工基于自身条件,根据客人语言习惯,进行自由舒适的沟通。但在内部交流中,由于公司员工来自不同的地区,为了工作沟通更顺畅,建议员工之间以普通话作为首要语言。

双汇发展上半年营收同比减少约70亿

成立团餐事业部扩大餐饮业务

每日经济新闻消息,8月17日,双汇发展披露2022年半年报。报告显示,尽管公司上半年净利润小幅增长7.62%,但营业收入比去年同期下滑了两成。

双汇发展在半年报中解释称,2022年上半年因生猪供求关系影响,猪价先降后升,整体低于同期,本集团生鲜产品销价,受生猪价格下降影响,同比下降超过30%。

不过,也得益于上半年猪价整体低于上一年同期,双汇集团上半年生鲜产品及包装肉制品猪原料成本下降较多,报告期集团整体营业成本同比下降23.18%。

上海小南国发布盈利预警;寿司郎否认“禁止员工说粤语”

△图片来源:摄图网

除了披露上半年经营情况,双汇发展在同日还发布公告称,公司董事会审议通过《关于公司成立团餐事业部的议案》,将成立团餐事业部,扩大餐饮业务规模。

据了解,在2021年1月时,双汇成立餐饮事业部,内容职责涉及食材研发、生产、销售以及门店运营,公司也在当年推出了相关预制菜产品。在双汇发展2021年的年报中,双汇表示,将围绕中式菜肴、酱卤熟食等品类,做大餐饮食材产品规模,进一步发展预制菜相关业务。

2022年初,双汇继续加码预制菜,在河南省漯河市建立工业园区,开发预制菜相关产品。

日前,有投资者在双汇发展互动平台表示,在超市未发现双汇进行预制菜产品的铺货。

双汇发展对此回应称,目前公司已推出自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品,以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品,相关产品除在线上平台销售外,也在加快线下渠道推广。

中国食品产业分析师朱丹蓬曾向搜狐财经表示,双汇作为中国最大的肉制品公司,去做预制菜有一定的品牌效应和规模效应,但是双汇食品安全问题频发,可能会对消费者信任度产生一定影响。

北京开展夏季餐饮食品安全专项检查

286家餐饮单位被警告

新京报消息,针对夏季餐饮食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,自7月3日开始,北京市市场监管局在全市启动为期两个月的夏季食品安全专项检查。8月17日,记者获悉,专项检查开展以来,共检查餐饮服务单位5073家,执法人员对存在食品安全违法违规行为的286家给予警告,22家处以罚款。

其中,海淀区市场监管局执法人员对北京一亩元餐饮管理有限公司、北京京北仙餐饮管理有限公司海淀区分公司、北京大董科讯餐饮有限公司等餐饮单位食品安全进行检查。发现个别餐饮单位存在厨房环境不够整洁、食品未按要求贮存等问题,现场责令企业立即改正,并要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任,定期开展食品安全自查,及时发现并消除食品安全隐患。

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△图片来源:摄图网

通州区市场监管局执法人员检查了北京博诚盈鑫食品有限公司、北京魏龙餐饮服务有限公司、北京南城香餐饮有限公司第四十六分公司等餐饮单位,执法人员查看了进货台账,对照现有库存逐一排查食品原材料使用、存放情况,督促餐饮单位要选择正规的进货渠道,保留好相关的检验检疫证明,确保食品来源安全可追溯。

门头沟区市场监管局对辖区连锁餐饮、学校食堂等重点单位进行全覆盖监督检查,并对部分企业进行了曝光。存在问题的餐饮企业均被责令改正、予以警告,同时被要求立即停止在订餐平台的线上经营活动。

另外,在此次夏季食品安全专项检查中,针对餐饮单位制作的凉拌黄瓜等凉菜存量较大问题,各区执法人员强调凉菜需现制现售,切勿过量制售存储,食材加工应做到生熟分开、烧熟煮透,严禁销售过期变质食品。

上海将发放10亿元电子消费券

新华社消息,记者17日从上海市商务委获悉,上海将首次发放电子消费券,总规模达到10亿元,从8月下旬到11月下旬期间分三轮发放,可用于餐饮、零售和文旅行业的多个消费场景线上线下使用。

“爱购上海”电子消费券面向年满18周岁的在沪消费者,即参与活动报名时使用设备的地理位置实时定位在上海市。根据计划,此次消费券发放总规模为10亿元,三轮分别发放2亿元、5亿元和3亿元规模。

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△图片来源:摄图网

消费券以”在线报名、摇号中签”的方式发放,消费者可以在支付宝、微信、云闪付三个支付平台上报名领券。报名结束后,在公证机构监督下,通过摇号方式随机产生中签名单,消费券将自动发放至中签消费者报名时所使用的平台账户中。每人每轮可报名一次。

在政府投入补贴资金的同时,上海还鼓励参与平台、商户企业投入资金、资源,配套开展打折让利、优惠叠加等活动,进一步放大政策效应,最大程度惠及消费者。

上海市商务委副主任刘敏介绍,符合无失信记录等条件的零售、餐饮和文旅行业企业可报名参加,”大、中、小、微商贸企业及个体工商户具备基本软硬件条件的均可报名”。

注:本文由送餐网整合北京商报、界面新闻、每日经济新闻、新京报、新华社等公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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