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火锅食材超市如何提高店铺经营效率?店铺陈列4个秘诀

一个店铺的陈列,或愉悦舒适、或焦躁失望,陈列的细节不同,会在无形当中影响到顾客的情绪。这就充分说明,一个店铺里货架上的商品陈列相当重要,今天锅圈食汇就为大家介绍一些商品陈列的秘诀!

  01、同系列商品竖直排列

火锅食材超市如何提高店铺经营效率?店铺陈列4个秘诀

灵活运用货架的更佳位置

  黄金区域:关注率 高的位置

  同一种类的商品请沿着黄金陈列线竖着排列,这样顾客能够在醒目位置浏览多个品类的商品,并进行横向对比,快速找出替代品购买。

  商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全,同时集中陈列。这样才能让顾客有更大的选择余地,在陈列上也能体现整齐、美观的效果。

  02、生产日期较早的产品靠外摆放

  货架是有宽度的,层板上可以防止多排商品。顾客浏览的时候,是从 外侧的商品开始选购的。

  知名先出原则:生产日期较早的商品摆放在前方,生产日期较晚的商品放于后方

  03、将货架分段进行管理

  通常分为:上段、黄金段、中段、下段。

  其中黄金段和中段是比较畅销的位置,这个区域放置利润较高或者保质期只有几天的菜品比较合适。

  利润较低的菜品常放置在下段,上段放置一些非日常的冷门菜品,促销品则需要根据需求随时调整位置,比如放置在端头位置或者,单独使用促销架进行销售。

  04、经常调整货架商品的陈列

  如果一家食材店的菜品陈列长期保持不变,虽然提升了老顾客的购物体验,但是时间一长,便没有了新鲜感,会导致顾客进店次数减少。

  所以,我们必须要3-5个月内调整一下货架的菜品摆放。让食材店给顾客耳目一新的感觉。

  火锅食材店铺的产品摆放远远不止上述的4条小秘诀,如果想要更加科学合理的经营便利店,还是需要通过时间的积累,在充分了解自己的顾客类型和需求之后,一步步调整店铺的商品结构和商品陈列,这样你的店面才会越来越红火。

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