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「利和味道」完成D轮融资,业务连续三年翻倍增长

从调味品到预制菜,做味道的延伸。

未来消费获悉,优质食品产业公司「利和味道」近期完成D轮融资,本轮融资由华兴新经济基金、隐山资本联合领投,麦星资本、建发新兴投资、中金资本旗下中金传合基金、微光创投共同投资,泰合资本持续担任独家财务顾问。

利和味道成立于2010年7月,以调味品、预制菜业务为核心业务,在青岛、上海和成都建有研发中心,且拥有基础味道、复合味道、冷冻调理食品等四家自有生产工厂。

过去十余年是中餐连锁化快速成长阶段,并在2019年中国人均GDP突破1万美元大关。参考美日等发达国家经验,连锁化率接下来会进一步提速。产品标准化作为其中重要一环,也在带动上、下游产业链升级迭代。

以麻为代表的味型标准化升级,是利和味道的业务切入点。据悉,通过自研超临界萃取技术,利和实现了在相对常温状态下,安全环保地提取和分离花椒有效物质的目的。利和味道在花椒产地甘肃陇南建设有大型超临界二氧化碳萃取工厂;随着业务规模扩大,利和味道正在逐步拓宽核心味型产业链,包括与上市公司合资建设番茄制品生产工厂等布局。

利和味道创始人”董事长王斌告诉未来消费,过去十二年,利和味道主要围绕味道做了三件事:探索了基础香辛料的标准化,形成系列化复合调味料的研发和生产能力,向终端产品延展推出预制菜产品。

在2020年3月,利和味道推出高品质预制菜品牌”朕宅”,主打品质生活的家庭场景,并围绕”全球美味”推出美式芝士牛肉卷、英国惠灵顿牛排、日式蒲烧鳗鱼等创新系列产品。据介绍,本轮融资资金预计也将持续投入位于上海、成都、青岛的自有研发中心和供应链升级。

「利和味道」完成D轮融资,业务连续三年翻倍增长图片来源:摄图网

随着居家生活激增,预制菜市场在过去两年取得爆发式增长,并吸引了一众新老玩家入局,包括本味鲜物、珍味小梅园、小牛凯西、舌尖英雄等均斩获新一轮融资。此外,海底捞、眉州东坡等餐饮企业也纷纷下场,基于社区团购、直播、电商等各类渠道进行探索尝试。

王斌认为,中国预制菜市场尚处于起步阶段,一定是百花齐放,玩家众多。对于利和味道来说,更多是侧重于供给侧创新,而不仅是做需求端的满足。在王斌看来,基于市场数据的产品创新,往往比较滞后,而供给侧视角下的创新,消费者觉得好就会复购,不好就会用脚投票。

值得一提的是,利和味道起家的业务是从餐饮等ToB客户为主起步的,但其预制菜产品不仅仅是餐饮爆款的延伸,同时也在做创新预制菜风味。王斌表示,中餐爆品是需求端已经有过验证的结果,但与此同时,尽管供给侧创新的风味可能未必像餐厅那样普适和网红,但面向高品质生活的特定消费场景而生的产品,会有更突出的价值体现。

利和味道预制菜品牌的渠道策略相对谨慎,相对于广度,更看重渠道的准度。”所有的产品开发和销售,一定是追着用户跑,触达核心用户集中的地方,而不是单纯的大而广的铺开。”王斌表示,例如天猫、京东旗舰店以及线下精品超市、会员店,是朕宅重点开拓的市场。

本文转载自未来消费,作者:杨亚飞

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