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怎样作市场调查?餐馆的!

餐馆的市场调查及研究报告模本纲要
1. 宏观情况调研
1.1. 区域经济调研
1.1.1. 区位优势
1.1.2. 总体经济发展调研
■ 三大产业发展情况
■ 国民经济增长情况
■ 国民生产总值预测
■ 饮食行业景气指数分析
■ 饮食消费统计分析
■ 饮食行业政策环境调研

1.2.行业宏观情况调研
1.2.1.总体行业情况和投资情况
1.2.2.市场总体状况
1.2.3.行业未来发展趋势
宏观调研的主要结论

2. 行业市场现状调研
2.1.行业市场现状调研
2.1.1.行业市场现状
A. 行业市场消费关系
B. 品质水平
C. 价格水平
D. 市场分布

2.1.2.行业市场指数
2.1.3.行业市场区域调研
A. 市中心区
■ 市中心区行业市场状况
■ 区域市场消费者心理认同值
B. 老城区
■ 老城区行业市场状况
■ 区域市场消费者心理认同值
C.新城区
■ 新城区行业市场状况
■ 区域市场消费者心理认同值
C. 郊区
■ 郊区行业市场状况
■ 区域市场消费者心理认同值
2.1.4.同类型饮食调研(抽取一定数量的样本做分析)
A. A菜系
■ 市场供求量
■ 主要竞争对手基本状况
■ 结论和提示
B. B菜系
■ 市场供求量
■ 主要竞争对手基本状况
■ 结论和提示

2.2.住宅市场消费力研判
A.消费者分布和群体分类
● 家庭结构
● 年龄
● 文化
● 职业
● 饮食习惯
B.消费者特征调研
● 目标客户收入水平
● 生活习惯
● 文化背景
● 消费心理
C.消费行为特征调研
● 消费者动机
● 消费者决策过程
● 消费者消费因素影响
● 私家车拥有状况
结论和提示
2.3.行业市场利润收益初步估算
结论和提示

3.自身餐馆经营SWOT分析
● 餐馆经营优势分析
● 餐馆经营劣势分析
● 餐馆经营机会分析
● 餐馆经营面临的挑战

4.本餐馆的市场定位建议
4.1.本餐馆的市场定位
4.2.本餐馆的主题

5.本餐馆的客户定位建议

6.本餐馆成本受益初步估算
6.1.餐馆前期成本估算
6.2.餐馆成本受益静态估算
6.3.餐馆投资风险分析基本是以上的,提纲比较全面,你可以选择重点的进行调查希望可以帮你!

乡镇外卖市场能做吗?

我个人的看法,农村外卖市场压根就没有,谁都做不起来,消费者、商品流通性、物流配送、交通,俗话说就是天时地利人和一个都没有达到。

1、消费者
农村主体消费者是老人小孩和一些中老年农民,这些消费者不具备消费外卖的市场,单从城市外卖来看,基本上都是年轻人为主,还有一些相应的公司主体。

城市消费者为白领、蜗居族、月光族、宅男宅女,这些在农村里面几乎都没有,所以消费者上面压根就不具备。

2、商品流通性
这个对于农村外卖来说更难,城市里面有相应的外卖点和相应的外卖生产美食店,这在农村里面基本就没有。

一般外卖是一些大中小型的特色饭店里面的,农村里面不具备这样的商品流通性。

3、物流配送
这个农村根本就不具备,大家都熟知,外卖配送在城市里面跨区都很难,除非是两个区的交界处,而且点外卖都一般选择的是就近取优的原则。

一般农村里面距离县城比较远,外卖小哥不可能骑个电动车把外卖送往三十公里以外的农村里面。 在现阶段物流配送来看,农村外卖简直就是“天方夜谭”。

4、交通
这是外卖的一个生命线,城市里面还经常堵车呢,遇到下雨下雪的天气都不好弄,很多外卖小哥出现了迟单的现象,生活不易啊!

那么农村就更难了,你想想山区的农村怎么可能送外卖,距离城市郊区和县城附近的农村怎么能送外卖呢?

外卖最大的一个特点就是短平快,同城快递配送,外卖小哥一个电动车一会就到。 如果你是在农村里面等外卖,假如我在我农村老家点一个外卖,假如在中午11:00点一份外卖,到我家已经是两个小时后的事情了,如果下雨下雪天气就更晚,所以说不可能实现的。

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