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新餐饮博览会专访:听餐饮行业创始人何光启谈新餐饮

双方联合各方资源发起【新餐饮博览会特邀专访】系列的大咖说拍摄录制,目前已邀约大董、黄记煌、呷哺呷哺、

双方联合各方资源共同推出“新餐饮博览会专题访谈”系列,先后邀请大东、黄、下步下步、吉野家、广州府、炸串、本地气、鱼和你一起等大餐厅,共同探讨新餐饮市场的方向和意见。

本期嘉宾

和光启

喂养和喂养创始人

大咖说

在谈到为什么选择夏布夏布作为品牌名称时,创始人何光启解释说,它有20多张嘴,代表了大量的食客。而且名字独特,朗朗上口。当你看到这个名字时,你可以留下深刻的记忆。谈及夏布集团的发展布局,何东表示,夏布夏布集团整合了所有发展资源,在全国布局了夏布夏布和政变。每次进入一个城市,都有安排,有计划,有节奏。

夏布夏布的中高端品牌云集。在准备上,创始人何光启认为,要想在市场上脱颖而出,必须进行差异化。茶是目前年轻人中最受欢迎的饮品,因此决定将桌面火锅与桌面手摇茶相结合,成为一家以火锅和奶茶为主的火锅餐厅,这在国内餐饮市场是首创,引领了行业跨界结合的新趋势。

餐饮是味蕾的满足,任何形式的创新都是加分项。顾客唯一能记住的就是味道。一个人的品味很难自然改变。无论他住在哪里,最难忘的就是家乡的味道。

要做强做大,首先要考虑产品的可复制性,这决定了企业的发展速度和规模。第二点是执行管理的实施。即使是最好的产品,由不同的管理团队运作也有不同的效果。餐饮的基本核心是产品的味道,否则,如果你做好包装和营销,如果产品味道不好,那就没用了。因为消费者不会为变质的食物买单。

目前,新餐饮博览会已启动展前买家线上撮合会。目前已为老乡记、梅州东坡、山东知味斋、深圳千味轩、小龙坎提供供应商匹配会议,不受地域限制,不受形式影响。除了邀请全国品牌连锁企业的买家,深圳新餐饮博览会更注重邀请区域及本地新兴餐饮连锁企业的买家,通过线上会议促进双方更有效的贸易沟通与交流。

2021年9月23 -25日,深圳福田会展中心,新食客新餐饮博览会,敬请期待!

新餐饮博览会专访:听餐饮行业创始人何光启谈新餐饮

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