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餐饮业现状

餐饮行业六大发展趋势:
信息技术将推动 企业管理水平提升
品牌形象提升和产业链 打造成为企业制胜法宝
食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍加强
人员素质和人才培养在循序渐进中有所提升
融资扩张将成为餐饮业加速发展的新模式
绿色健康、节能环保的概念将成为餐饮业主打
在当前低碳经济的大方向下,商贸服务业节能减排的潜力非常大。比如,500家中小型餐厅用电磁厨房设备可以替代燃气,一年可减排 1万多吨,节约燃气2000万立方米,节省费用7000多万元。餐饮企业在水电成本上涨、外部环保卫生要求不断提高的背景下,会促使餐 饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。
背篓人家餐饮有其得天独厚的自然优势,旗下的新民生态农庄,种养了黄鳝、泥鳅、牛蛙、田螺、雪峰鸡、莲藕等几十种产物;建成 了背篓人家加工坊,着力开发湘西坛子菜系列,干货系列,腊味系列,佐料系列;以背篓人家厨师饭堂为基地,组建了以张氏炒鹅第 八代传人张斌为主的菜系研发团队,推出的婆婆鹅、堂客鸡、乡村锅巴和苗乡美酒受到全国各地顾客的追棒。背篓人家菜系地道、正 宗,“出于然而胜地然” 。推荐一下,很不错的。

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