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如何查看2020餐饮业的现状与前景?

1、机器人出餐高效快捷 

国家统计局数据显示,2019年11月份,中国餐饮收入为4964亿元,同比增长9.7%,累计方面,2019年1-11月份,中国餐饮收入达到41896亿元,同比增长9.4%,高于同期社会消费品零售总额增速(9.0%),预计2020年中国餐饮业市场规模将突破5万亿元。

传统餐饮行业属劳动密集型产业,面临着人力成本逐渐增长、人员流失率高、管理效率偏低等挑战。根据《中国餐饮报告2019》预测,随着新消费群体崛起,餐饮行业未来的发展趋势将是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。

不少餐饮企业已尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景,机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅成为近一年来餐饮行业的热词。

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