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乳制品市场的现状是什么样的呢?

乳制品是指以乳为主要原料,经加热、干燥或发酵等工 艺加工制成的各种液体或固体食产品。乳和乳制品含有丰富 的优质蛋白质、脂肋、碳水化合物,易于消化吸收。特别是 乳中含有的维生素及丰富钙质,是人休所需营养成份的极好 来源。

在乳制品产量中,奶粉占70%。在液体奶产量中,巴氏 杀菌奶约占53%,超高温灭菌奶约占30%,酸奶约占17%。 其他种类的乳制品所占份额较少。我国乳业生产基本集中在 黑龙江、河北、内蒙古和山东等省,其中牧区保持着产量 优势。

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