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那里吃巢湖特色菜

文章导读巢湖是在我国的五大淡水湖之一,也是安徽省地域较为关键的一个湖水。俗话说得好,靠水吃水,靠山吃山,而巢湖的许多特点食材,全是湖鲜,例如中华民族毛绒蟹、巢湖银鱼、巢湖青虾等。此外,无为板鸭等食材,也是巢湖地域较为著名的食材。下边,就为大伙儿介绍一下巢湖的特点食材!一、中华民族毛绒蟹中华民族毛绒

文章指南

巢湖是中国五大淡水湖之一,也是安徽省重点湖泊。俗话说,吃饭靠水,吃饭靠山。巢湖的很多特色食材都是新鲜的,比如中国的毛绒蟹,巢湖的银鱼,巢湖的虾。此外,武威板鸭也是巢湖地区的名菜。下面,就为大家介绍一下巢湖的特色食材吧!

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一、中华民族毛绒蟹

中华民族的毛绒蟹一般是上下4对,壳略呈环形,夹紧力强,毛绒光滑,肉质细嫩酥脆。水产天堂庐江县白山镇,位于五湖之一的巢湖——龙洲湾。它在鹿城以北1000米,距合肥市5000米,路过童童路。海域广阔,水体清澈。广州的百石天河直达巢湖。其自然地理标准无与伦比。水产品天堂尤其以螃蟹闻名,每年打捞出250吨中国毛绒螃蟹。一般每只螃蟹上下四对,壳略呈环形,蟹爪夹紧力强,毛绒光滑,肉质细嫩酥脆,是大家餐桌上难能可贵的人间美味。

二、无为板鸭

另一个名字叫“潜山熏鸭”,是武威县著名的传统清真食品,已有100多年的历史。以巢湖麻鸭为原料,中央政府普遍使用最开始重达4公斤以上的肥鸭。配以约30种中药材及调味品,如八角、八角、花椒、丁香花、茴香等。先熏后腌,色泽金黄透亮,皮脂腺厚,肉质细腻,香味醇厚,回味美,闻名全国。(巢湖)清光绪年间,50多名从新疆等地迁居武威县的回民进行了创新。有200多年的历史,其中以南京鼓楼口林红星经营的酱鸭最为出名。

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三、巢湖银鱼

巢湖以生产银鱼而闻名。银鱼,原名“边角鱼”,又称“面鱼”、“绣针鱼”。体小,长而细,头平,背鳍和肥鳍无鳞,呈半透明乳白色,在阳光下闪着星光,故名“银鱼”。巢湖银鱼虽然个头小,但肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质丰富,能烹制各种人间美味。

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第四,巢湖虾

巢湖虾,别名美丽的白虾。虾生产加工成虾米音乐,也叫鲜虾,说到水产品就是湖米。在中国,巢湖和洪泽湖是湖泊水稻的主要种植区。目前,巢湖夏米音乐销往香港、澳门、日本和东南亚。在巢湖鱼虾组成中,青虾约占80%,年捕获量达数千吨。在中国的民俗中,一直有一种说法,死虾长时间都是红色的,但不然的话,巢湖里煮熟的虾是不会变红色的,全身还是乳白色的。

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