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虾仁炒蒜苔

文章导读鲜虾炒蒜苔是日常饮食上较为普遍的一道家常小炒,关键原材料便是用蒜台再加鲜虾所制做而成的,口味十分鲜美美味可口,并且营养成分比较丰富,常常服用能够补充人体所需要的钙元素及其多种多样营养元素,而炒虾仁蒜苔的做法也是十分的简易,自己在家还可以轻轻松松制做。炒虾仁蒜苔的做法是啥?爆炒虾仁原材料鲜虾

文章指南

鲜虾炒蒜苔是日常饮食中常见的家常菜炒菜。关键原料是用蒜台和鲜虾做成的。味道鲜美,营养丰富。常用来补充人体所需的钙和各种营养元素。虾仁炒蒜苔的方法也很简单,在家也很容易做出来。

虾仁炒蒜苔

炸虾蒜苔的做法是什么?

炒虾

原料

鲜虾200克,生菜50克,莲藕50克,姜片、小葱、吉士粉适量。

实践

1、鲜虾洗净控干水分备用。将生菜和莲藕切成一片水备用。

2.将虾米放入一勺吉士粉中,搅拌腌制10分钟。

3.在锅里放入适量的食用油来生火。锅热后,放入锅中姜片。

4.用油煸炒虾。加入生菜、莲藕、米酒和盐,将虾煸炒至熟。加入鸡精和洋葱翻炒。

虾仁蒜苗炒鸡蛋

原料

2-3个生鸡蛋

小半碗鲜虾上上下下

蒜黄色半碗上下

实践

先打鸡蛋,放少量盐、胡椒面和少量米酒,用叉子打鲜虾粒,用盐、胡椒面和米酒腌制。15-30分钟后,加入一些油,用油煸炒。八完美,炒熟放入蛋液碗中;

二、大蒜切成小块,稍微炒一下出锅。它可以在颜色改变后立即改变。没有加盐来防止水流出。没必要炒得很好。说白了,大蒜是熟的,稍微炒一下,就是为了避免炒鸡蛋的时候大蒜被煮熟。炒好后,放入蛋液碗中搅拌均匀;

第三步,出锅,加一些油,油多多少少比平时煮的多,倒入混合好的蛋液,尽量铺好原料,用铲子翻过来,翻炒至熟。

虾仁炒蒜苔

虾仁炒饭

原料

主料:生鸡蛋(一个)、鲜虾(100克)、白米(150克)、特制油和盐

实践

1、鲜虾退浆(吉士粉/小麦粉=1: 1),加入少量盐;

2、热锅上油,(单、双排煨)20%大火倒入鲜虾并翻炒,直至颜色褪去,出锅使用;

3.热锅滚油,翻炒,鸡蛋剁碎。成型后加入白米和鲜虾,撒少许盐翻炒。

原汁虾仁

原料

主料:青虾1000克。

辅料:泡海参25g、青豌豆40g、蛋清100g。

调料:葱5克、姜3克、玉米粉20克、米酒10克、盐15克、动物油75克

实践

1.大虾洗净,鲜虾压榨;

2、海参泡发洗净切符晓;

3.木薯淀粉(20克)放入碗中,混合成淀粉和面粉(40克);

虾仁炒蒜苔

4.将洋葱和生姜切成细粉;

5.将蛋清、淀粉、面粉、盐放入碗中调成糊状,然后放入鲜虾中搅拌腌制;

6.将猪板油加入锅中。中火烤至四成热时,将腌制好的鲜虾倒入锅中,用筷子快速剥下。鲜虾浮上来后,捞起榨油;

7.炒锅留油,中火烤至六成热,放入姜末、蒜末,加入鲜虾、海参丁、青豌豆、盐、米酒、白汤(25g),翻锅。

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