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求一周菜谱,每人每顿10元的标准,中午16人左右,晚上7人左右,中午1荤1素1汤,晚上4菜一汤。山东地区的

先写一周菜谱 凉菜 伴三丁, 老醋皮蛋豆腐 ,白菜海蜇皮 , 拌豆腐皮 , 拌土豆丝 拌海带
热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片烧油菜 鱼香茄子 炸茄盒子 韭菜豆芽 肉片韭菜抄蘑菇 五花肉土豆炖茄子 鸡肉蘑菇炖土豆 乱炖 土豆炖芸豆 海米抄西芹 排骨炖萝卜 萝卜丝炒虾皮。
汤 西红柿鸡蛋汤 紫菜鸡蛋汤 酸辣汤 鱼汤 海蛎子更 萝卜丝虾汤
包子饺子 混沌 米饭馒头 配上稀饭凉菜 和汤 过油的炸鱼茄盒子派上米饭或者馒头凉菜和汤。 面条配上凉菜 都可以 上面的你可以互相搭配 每顿绝对用不上120块钱。你也可以试着卖菜的时候省点钱一个礼拜 一个海鲜或者 肉菜 。一凉菜一热素菜 一炖菜或者半肉半菜的炖菜《也可以全肉》

求一周食谱安排表

  一周家庭健康食谱
  星期一:萝卜炖牛肉
  原料:牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。
  制作过程:
  1.牛肉洗净切块,萝卜去皮切块。
  2.将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
  3.砂锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
  特点:味道香甜,营养丰富。
  星期二:金牌蒜香骨
  原料:猪肋骨500克,海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸各适量。
  制作过程:
  1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水。
  2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。
  3.油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
  4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
  特点:色金红,肉质滑嫩,蒜香浓郁。
  星期三:红萝卜煮蘑菇
  原料:、红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克,色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。制作过程:
  1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
  2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
  3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
  特点:色泽艳丽,清淡爽口。
  提示:煮此菜时不宜用大火,以中火煮制为佳。
  星期四:椒丝炒鸭肠
  原料:鸭肠1000克,青椒丝120克,青蒜段6克。调料香油6克,红辣椒油10克,葱姜油60克,料酒15克,盐26克,酱油10克,醋80克,味精2克,葱丝6克。
  制作过程:
  1.把鸭肠上的白油择干净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净。然后慢慢理顺,用根小线绳从肠子中间系上,放在盆里,加上盐(24克)、醋(75克),浸泡一会,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净。
  2.揉好后,把肠子放在开水里烫一烫,当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时,尽快地捞出放进凉水中,解开线绳。
  3.等肠子泡凉后,捞出切成7~8厘米长的段,然后再放入开水里烫一下,沥净水分待用。
  4.把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起,加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。
  5.把炒勺放旺火上,倒入葱姜油,烧到冒青烟时,加入调好的清汁,马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右,再加入红辣椒油搅拌均匀,然后再滴入香油即成。
  特点:鸭肠白绿相间,汤汁油红润亮,质地清淡脆嫩,略有酸辣美味。
  星期五:蒸翡翠芦荟
  原料:菜心100克,鲜芦荟300克,胡萝卜30克,盐、鲜味王、太白粉、油、上汤适量。
  制作过程:
  1.芦荟去皮切成条状,用冷水泡20分钟备用;菜心根部切十字花刀用开水焯过;胡萝卜切细条,放入菜心根部。
  2.把菜心放入盘中,菜心上放芦荟码好,上锅蒸3至5分种出锅
  3.用浇薄芡即成。用盐、鲜味王、太白粉、油、上汤打薄芡,浇在芦荟上即可。
  特点:清爽可口。
  星期六:金针菜扣鸡
  原料:鸡500克,金针菜50克,太白粉少量,酱油2大匙,酒、糖各1大匙,盐1/2小匙。
  制作过程:
  1.鸡肉洗净,入滚水中氽烫一下,取出待凉后剁块,排列于中碗内(带皮的部分朝下,中间留一凹窝)。
  2.金针泡软,挤干水分、打结,放入凹窝处内。
  3.调味料调匀,淋于鸡块上,入蒸具中蒸40分钟。
  4.将蒸出来的汤汁倒于内烧开,以太白粉水勾芡,淋在倒扣于盘中的鸡肉上。
  5.可以生菜围边或加些香菜装饰。
  特点:鸡香嫩滑,“金针”即黄花菜,它含有丰富的铁质,是低热量的食品。
  星期日:蜜汁一品肉
  原料:水发广肚750克,火腿、冬笋、水发香菇各25克,菜心75克。大油(猪油)10O克、味精1.5克、料酒25克、盐水1O克、白汤175O克。
  制作过程:
  1.将发好的广肚用卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片,菜心破成四牙,用开水掸一下。
  2.锅放旺火上,下入大油,油热,添入百汤,将广肚、火腿片、冬笋片、香菇片下锅,加人味精、料酒、盐水,炖至汁浓,盛人品锅。

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