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清淡的菜品都有哪些?

清淡西瓜皮的做法详细介绍

菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味    工艺:

清淡西瓜皮的制作材料:

主料:西瓜皮200克
辅料:青豆100克,柿子椒25克
调料:盐3克,鸡精2克

教您清淡西瓜皮怎么做,如何做清淡西瓜皮才好吃

1. 西瓜皮削去外皮,切成条状;
2. 青豆洗净;
3. 红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状;
4. 烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水;
5. 接着放入青豆,煮3分钟去除豆腥味,捞出,沥干水分;
6. 起油锅,爆炒西瓜皮1分钟,再放入青豆一起炒;
7. 加入盐和鸡精,撒上红色甜椒丝,大火再炒2分钟即可盛出。


清淡西瓜皮的制作要诀:

炒西瓜皮的时间不宜太久(一共不超过5分钟),以免失去在部分营养和清脆的口感。


小帖士-健康提示:
1. 消炎祛火,对烫伤、喉痹等热性病症有辅助疗效;
2. 西瓜皮性凉味甘,消暑解热,止渴利尿;
3. 青豆性平味甘,健脾宽中,润燥消水;
4. 西瓜皮含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等营养物质;
5. 青豆富含膳食纤维以及蛋白质和碳水化合物。


清淡白菜汤的做法详细介绍

菜系及功效:美味粥汤

清淡白菜汤的制作材料:

主料:白菜:1棵 五花肉片:100~200g 盐:一勺


教您清淡白菜汤怎么做,如何做清淡白菜汤才好吃

将白菜洗净,分菜帮菜叶,切块儿.  五花肉切成小片. 

1.先在锅底平铺入一半菜帮,往菜帮上洒一半分量的盐,然后铺放入一半量的五花肉片;


2.再放入另外的菜帮,往菜帮上洒上剩下的盐,再铺放入剩下的五花肉片;


3.把全部的菜叶放入锅里(好大一锅!),加一点点水,盖盖子.点火. 煮….


    *先用小火,防止下边的菜糊.等锅里煮出来汤以后再用中火煮.


韭菜炒蛋的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:清香味    工艺:

韭菜炒蛋的制作材料:

主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只
调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。


教您韭菜炒蛋怎么做,如何做韭菜炒蛋才好吃

做 法:
1、韭菜洗净切小段;


2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;


3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;


4、在大碗内搅散鸡蛋;


5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。


提示:将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。

介绍几道清淡的家常菜

清淡的话,可以做豆腐鱼,肉质白嫩,鱼汤清香鲜美。
材料:鲈鱼一条、盐少许、姜两片。

做法:首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼,可以叫鱼贩把鱼杀好,但是在家里做一般都是开肚,这样煎起来的难度不大;回家后将鱼洗干净,擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上,再腌两个小时左右,确保多余的水分都凉干。最后就是下油锅煎了,如果用一般的锅煎鲈鱼可放适量的油用猛火烧,再将鲈鱼轻放入锅,用猛火煎一两分钟之后,再用慢火煎至金黄色即可上碟。

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