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夏天有什么家常菜好

在美食网站上有很多开胃的小凉菜,还有些沙拉,或者清淡的料理,可以找你喜欢的食谱试着做下。


夏天在凉拌菜里加点醋,很开胃的。


太辣太甜的食物都尽量不要吃,油炸的食品也尽量少吃。


煲肉汤的时候加点酸梅,也有开胃的作用哦。


自己有时间了就煮个绿豆汤、酸梅汤、米酒啊、银耳汤什么的,还可以做点果冻、冰棒什么的,你会发现夏天其实也挺好的。


西瓜这种大寒的食物,适当吃吃就好,可千万别当饭吃哦。


家常菜:鱼香肉丝、苦瓜炒鸡蛋、酸辣藕丁、肉未茄子、杏仁炒西芹、蚝油牛肉、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、芹菜豆干炒肉丝、黑白木耳炒肉片、莴笋炒肉、玉米炒青椒、青豆炒鸡丁、蕃茄土豆鱼汤。。。


太多了,我偏爱素食,你还是去网上找几个合胃口的菜吧,嘿嘿。

适合夏季吃的食谱

以下可供参考:


早餐:
1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个
2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片
3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋
4、稀饭、馒头、小菜(要自己凉拌的,不要吃咸菜)

午餐
米饭+菜
清炒时蔬(油麦菜、空心菜、莲菜、豆苗等等)
葱烧老豆腐
荤菜(鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝类随便吃)
一个清汤

晚餐
粥、馒头、炒绿豆芽、凉拌黄瓜、莴笋、粉丝、小葱拌豆腐
晚餐的量一定要少。

最好每天喝一瓶酸奶,增强肠胃蠕动,增加益生菌,两餐之间吃一个水果

这样吃,既营养健康又减肥瘦身。

关于夏季菜谱

【荷叶粥】

  【来源】民间方

  【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量

  【制作】将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

  【用法】可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。

  【功效】清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用

  于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、

【酱爆茄子】

  1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;

  2、坐锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺火煮熟捞出;

  3、坐锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒,把茄片拨开,使锅中留出空隙,放入甜面酱,用手铲压碎炒匀,再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀,使酱汁裹匀茄片即成。

【白灼虾】

  基围虾………500克红辣椒丝………25克

  生抽……………50克芝麻油…………5克

  精盐……………5克姜块……………10块

  葱条……………10克花生油…………5克

【凉拌苦瓜】

  1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用。

  2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。

  苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿的颜色,色泽度非【老虎菜】

  主料:辣椒(青、尖)(100克) 黄瓜(100克)

  辅料:香菜(50克) 大葱(50克)

  调料:香油(15克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克)

  【制作工艺】

  1.尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝;香菜洗净,切成寸段。

  2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀,先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可。

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