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暖暖的味道菜谱刘强水煮鱼水煮敲鱼片怎么做

#暖暖的味道#【水煮敲鱼片】1、鱼块处理干净,去骨、去皮、将鱼肉切成骰子块大小的鱼段。2、将鱼肉倒入马铃薯粉中,让鱼肉的外层裹上马铃薯粉。3、利用醋瓶,将裹好粉的鱼段敲至薄片。4、将敲好的鱼片分片倒入沸水中汆熟,然后放入冷水中浸泡。5、将豆芽放入水中汆煮两分钟捞出。6、将剩下的鱼骨煎至金黄后,倒入开水炖煮。7、酱郫县豆瓣酱和湖南辣妹子酱共同煸炒,并加入鱼汤,制成汤底。8、将花椒、麻椒、辣椒段煸炒后,倒入碗中即可。9、完成

简单一点的家常菜菜谱。

夏末初秋时,天气依旧炎热,应多吃一些爽口的凉拌菜,使人胃口大开、暑气全消。希汶称,别看凉拌菜的选料和

做法:

小诀窍:

特点来择取:有的可直接生食,有的需放入沸水中焯熟,也有的不宜凉拌食用。
烹制材料(三人份)
材料:五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)
酱汁:盐(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)
调料:盐(1汤匙)
1、西芹撕去老筋,洗净切细丝;红萝卜去皮,也切成细丝。
2、五香豆干切成条状,蒜剁成末。
3、烧热锅内的水,加入1汤匙盐,放入豆干丝汆烫30秒,捞起沥干水备用。
4、放入西芹和红萝卜丝汆烫15秒,捞起过冷河沥干水。
5、取一空碗,加入1/3汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末,调匀成酱汁。
6、将酱汁淋在豆干丝上,拌匀即可食用。

水煮干丝怎么做好吃,水煮干丝的家常做法

上次做白斩鸡,鸡吃完了,可是还有汤啊,做什么呢?
第二天,来了一个水煮干丝,吃得真是爽啊。

食材
主料
火腿

肉丝

萍菇

辅料
莴笋叶

卜页

鸡汤

步骤

1.准备事项:火腿末少许切丝

2.莴笋叶也别浪费了,切丝

3.肉丝调少许水淀粉上浆

4.卜页切丝用开水烫去豆味

5.萍菇少许撕开

6.鸡汤少许

7.肉丝下锅用油小炒

8.放入萍菇,卜页丝

9.倒入鸡汤和水,煮开一会儿

10.再加入火腿末,莴笋叶小煮一会儿,下入盐调味即可。

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