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农村夏天都吃什么家常饭?

夏天因为天气比较热,可以吃得青淡一些。

1.汤类:

夏天比较喜欢银耳汤,有香甜美容的效果;或排骨海带汤、鱼头紫菜汤、鸡蛋肉末汤等。

2.小菜:

强烈推荐一道菜,因为我是湖南郴州安仁的,夏天的豆角茄子和辣椒一起擂,特别好吃,我们那里的特色菜。

牛肉炒苦瓜、炒丝瓜、茄子豆角等,夏天的瓜类比较多,空心菜、红薯叶也很好吃啊。

凉面条

其实农村的饭非常的单调,也非常的简单。一般的话我们北方都是以面食为主,比如馒头,面条儿,再比如包子,花卷之类的面食。

凉面条适合夏季食用因为夏天比较热,如果再吃一些热的馒头,面条之类的面食有点不太现实。所以,我们这边夏天通常都会吃凉面条作为平时的家常饭。

凉面条做法凉面条的做法也很简单,先炒些菜,然后适当的加点水,将菜稀释盛出备用。再烧开水将面条煮熟捞出并用过凉水,以降其温并且增加其嚼劲。之后只需要将之前的菜汤与面条拌均即可食用,对了就着河南的大蒜吃着更美味。

教我做几个夏季最简单的家常菜‘做法要详细点哦~?

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一、家常小炒肉

原料:猪瘦肉(里脊肉,没有就一般瘦肉也行) 长尖椒

作料:油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜

制件:

(1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味;

(2)将尖椒洗净切成圈,姜蒜切末待用;

(3)锅中倒入油,油至六七成热放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒,肉片变色后捞出,锅内留底油,油热后将尖椒圈倒入锅中,撒一些盐进行翻炒,然后将肉片也倒入锅中与尖椒一起翻炒一会儿,最后撒入鸡精起锅即可。

二、酸辣土豆丝

原料:土豆

作料:油盐 香醋 鸡精 蒜末 干辣椒丝

制件:

(1)土豆去皮切丝放入筛网用清水淘一下,稍稍去掉一些淀粉,沥干待用;

(2)锅内倒入底油,油温到六七成将蒜末及干辣椒丝倒入锅中煸炒出香味后倒入土豆丝翻炒,加入盐后翻炒一会儿,最后倒入香醋和鸡精快速翻炒即可出锅装盘。

三、丝瓜蛋花汤

原料:丝瓜两条 鸡蛋两枚

作料:油盐 鸡精 蒜末 葱末

制件:

(1)丝瓜去皮切成斜片,鸡蛋打入碗中加一点清水搅匀待用;

(2)锅内倒入底油,油温至六七成热加入蒜末煸香后倒入丝瓜片,加盐翻炒一下,待锅内丝瓜出汁后倒入清水,大火烧开小火熬煮20分钟后倒入搅匀的蛋液,蛋花成型后撒入鸡精及葱花出锅即可。

夏季食欲差,可以推荐一款你认为最好吃的菜肴吗?

天气炎热,食欲差,今天给大家推荐一道很好吃的开胃菜肴――蒜蓉生菜。

蒜蓉生菜,烹饪简单,一学就会,色艳味美,营养丰富,强力推荐给大家!

下面给大家介绍一下做法:

1.食材:生菜400克

2.调料:蒜泥10克、盐2克、味精2克(或鸡 精)

3.做法:

⑴生菜洗干净,沥干水分,大蒜拍碎切末。

⑵起锅加水,并放入几滴油(颜色更漂亮),水开下入生菜焯水10秒左右,捞出备用。

⑶热锅放油,爆香蒜末之后,放入生菜、盐、味精翻炒均匀即可出锅装盘了。

注意事项:生菜不要炒的太久,火要大,动作要快,这样才脆嫩爽口,颜色鲜艳。

大家如果喜欢的话就试一试吧!

夏季食欲差大部分人都有这个感觉,建议你多食用蔬菜瓜果,少吃肉类食品,我认为好的说几个吧:

凉面条:这个今天我刚才吃的,最近我也是胃口不太好,太热了,做了凉面吃,配上自己做的辣椒酱过瘾😃,

下一个凉拌西红柿,也可以直接吃味道不错,西红柿有助消化作用。

建议你食用点夏季如龟苓膏之类的,消暑作用的甜品,也可以自己制作,看看我做的有食欲吗?

多吃点凉菜类挺好的

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