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学佛人怎么吃素

学佛吃素一定要科学搭配不要单一。
注意日常饮食不要高油高盐高蛋白。一些人认为吃素了没有肉类摄入体内脂肪蛋白摄入一定不足。这种想法是错误的。素食者常要补充的干果类食品已经有足够的脂肪,而且微量元素矿物质也可以通过干果类得到充分的补充。
素食者食谱不要过于单一,蔬菜、水果等要均衡摄入。主食也要粗粮细粮合理搭配。素食者缺少的维生素B族可以通过发酵类的面食比如馒头、花卷等得到很好的补充。日常多注意摄入豆类、大豆制品、海菜、海带、食用菌等。这样不但补充维生素矿物质,蛋白也会得到很好的补充。
学佛的素食者是可以食用乳制品的。乳制品是很好的也是优质的动物蛋白来源。
日常能量所需在以上食品种类中可以得到很好的摄取所以只要合理搭配吃素一点也不缺乏营养而且更健康。

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