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有哪些蔬菜适合煲汤?

蔬菜煲汤有很多啦!跟大家分享几道

1:苋菜煲:苋菜洗净切段,皮蛋切块,锅里倒入油,放入生姜蒜末 ,放入肉丝煸炒,加入香菇肉酱,苋菜,倒入料酒,味精,盐巴;加入高汤,青蛾,虾米,切面少许,煮开倒入砂锅转小火煲几分钟,关火撒上葱花。

2:酸辣汤:锅中倒入油,放入姜蒜末,放入西红柿,花菜,杂菇(香菇,鸡味菇,蟹味菇,草菇,滑菇随自己喜欢的加)鱿鱼煸炒,加入高汤煮开,倒入味精,生抽,香醋,白糖,加入鸡蛋花,勾芡,再加入胡椒粉,装盘撒上葱花。

3:糟菜笋汤:煸炒六月笋,加入糟菜,排骨,高汤,用高压锅压熟,加味精,盐巴,醋。

4:干贝山药羹:山药拍碎,干贝切碎。放入锅中,加入枸杞、高汤煮开,加入鸡精、盐巴。打入鸡蛋花,勾芡就好了。(山药也可以换成苦瓜)

大家经常喝什么汤,怎么做?

今天是冬至。

冬至是一年之中白天最短,夜晚最长的一天,过了冬至就最寒冷的冬天了。俗话说的“严寒三九”就是从冬至开始的,三九二十七,冬季里最冷的就是今天开始到下个月17号那天,共27天。过完这最寒冷的严寒三九,就是百花盛开,生机勃勃的春天了。

在这里祝福大家冬至快乐,身体健康,万事如意,心想事成……

无论天气多么的寒冷,我们都会经常煮些汤喝,因为汤有营养,身体需要营养,身体是革命的本钱,无论任何时候都要把身体放在第一位。

用不同的材料变换各种各样不同口味的汤,不同的汤又有不同的营养价值,所以不要太挑食,无论是老人家、青壮年还是长身体的小朋友。

经常喝的汤有:

【一】西红柿汤

西红柿是我们最熟悉不过的了,它可以用新鲜的鸡蛋煮汤,再加些肉丸或猪肝瘦肉。先把猪肝瘦肉调味,加油、盐、鸡精、糖、生粉、生抽、生姜丝搅拌均匀,鸡蛋加酱油打散待用。西红柿切块,然后烧热锅后加点儿油、盐在锅里翻炒一下西红柿,加水大火煮开后放猪肝瘦肉,大火再煮几分钟后,淋上鸡蛋煮沸就可以了。

【二】霸王花汤

霸王花是火龙果的花,新鲜的或者晒干的都能用来煲汤,可以用猪大骨、排骨、尾龙骨或者脊骨一起煲。霸王花切成段,猪骨头绰一下水,之后放生姜、几颗蜜枣、鸡精、倒大半煲水,用砂锅大火煲开后改小火慢慢煲一个半小时到两个小时左右,直到肉和骨头分得开就好,然后加适量盐就可以了。

【三】白菊花汤

白菊花清肝明目,用猪肝瘦肉同煮最好了。白菊花要洗干净,把花瓣摘下来,花蕊太苦就不要了,猪肝瘦肉用油、糖、盐、鸡精、生粉、生抽、生姜丝调味,用锅把水烧开放进白菊花瓣,煮开后就放调好味的猪肝瘦肉放进锅摊开煮熟就可以了。

【四】排骨莲藕汤

排骨莲藕都很有营养,要是再加些玉米红萝卜就更有营养了。排骨要绰水,用沙煲盛大半煲水,加生姜片煲。莲藕切片,玉米切段破开,红萝卜切丁备用。骨头汤烧开了改小火煲一小时后加莲藕片,半小时后加玉米和红萝卜,再煲半小时就好,关火后,加适量盐就可以了。

【五】红枣杞子乌鸡汤

红枣、杞子和乌鸡都很有营养,补血益气,养颜润肤,要是再加些北芪、党参、桂圆最好了。鸡毛拔干净,剁成大块大块的,先绰一下水,晾干,沙煲放进北芪、生姜片、乌鸡,加水大半煲,大火烧开后,改小火煲一个半小时后加党参、红枣、杞子再煲半小时,关火后加适量盐就可以了。

【六】莲子淮山麦冬排骨汤

莲子淮山麦冬排骨汤生津益胃、润肺止咳。莲子去心,排骨绰水后把麦冬、淮山、莲子、排骨、生姜片一一放进沙煲,加水大火煲开后改小煲两个小时就好,然后加适量盐就可以了。

【七】鱼头豆腐汤

鱼头和豆腐都好有营养,小朋友们吃了能快高长大。先放点儿盐腌一下鱼头,豆腐切小块,葱切段,,生姜切片,然后烧红锅放点盐把鱼头煎到微黄,再放生姜片煎一下,放水大火烧八分钟左右,再加入豆腐块、鸡精再煮三五分钟左右,放一些葱段和适量盐就可以了。

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