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药膳食品有哪些做法?

药膳食品的通常做法:以米、面粉为基本原料,制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食;
以肉菜为基本原料,可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品;
以米、麦、豆等为基本原料,加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体饮食;
以糕点的制作方法制成糕点类,花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等;
以肉、蛋、奶、海味品等原料为主,煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液;
将药物和食物浸泡和压榨,煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如山楂汁、秋梨汁、萝卜汁等;
将药物直接冲泡而成的液体,如菊花茶、决明子茶、山楂茶等;
以植物的干、鲜果实或果皮为原料,经药液煎煮后,再加入适量的蜂蜜或白糖而制成。

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