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蜗牛鸭脚的做法

文章导读在日常生活中有很多人都较为喜爱吃螺蛳粉,螺狮粉的味儿闻着是臭的,但吃起來口味十分香,根据螺丝粉又有些人创造发明出了螺狮鸭脚,在制做螺钉鸭脚以前,一般都需要将鸭脚先开展酱卤,尽可能让鸭脚的肉和骨骼分离出来,那样吃起來口味会十分绵软,那麼田螺鸭脚的具体方法是什么呢?主要材料:车前草600克、酸

文章指南

日常生活中,很多人都喜欢吃螺蛳粉。螺蛳粉的味道很臭,但是味道很香。根据蜗牛粉,有人发明了蜗牛鸭脚。在制作螺蛳鸭脚之前,一般都要先将鸭脚进行酱制,这样可以尽可能的将鸭脚的肉和骨头分开,这样会让味道变得很软。那么蜗牛鸭脚的具体做法是什么呢?

螺蛳鸭脚的做法

主料:车前草600克,酸萝卜100克,蜗牛600克

辅料:盐5克、酱油10克、香油10克、生姜1块、砂仁3个、高良姜3片、茯苓2片、八角3片、花椒10克、干辣椒6个、姜片2片、郫县豆瓣酱2勺、紫苏叶3片、假筐2个、八角3片、油

蜗牛鸭脚的制作工艺:

1.鸭脚洗净去皮,放入锅中。把它们放在没有过鸭脚的冷水里。大火后煮2分钟。

2.捡起来,清理干净,控制它。用厨房纸擦掉水,并保留。

3.锅中放入适量的油,烧至热,然后放入鸭脚中,炸至金黄色,然后捞出。

4.把鸭脚捡起来放在高压锅里。

5.蜗牛很早就侵入并吐出泥浆,并擦洗干净。

6.锅中放入适量的油,放入胡椒粉、麻将、干辣椒、姜片,使其变香。

7.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

8.倒入干蜗牛,翻炒一会儿。加入酱油、香油、生姜、紫苏叶、假筐和其余调料翻炒。

螺蛳鸭脚的做法

9.将酸萝卜炒香,加入无螺水,加盐,盖上锅盖炖10分钟。

10.放入油果,盖上盖子,按下煮汤按钮,等待按钮跳出空气。

主料:蜗牛600克,带皮鸭脚600克,油果12个,酸萝卜100克

辅料:酱油10g、盐5g、香油10g、高良姜3块、砂仁3块、茯苓2块、八角3块、郫县豆瓣酱2勺、花椒10g、花椒10g、干辣椒6块、生姜1块、紫苏叶3块、假筐2块、八角3块

流程:

1.鸭脚洗净去皮,放入锅中。把它们放在没有过鸭脚的冷水里。大火烧开后,煮2分钟

2.捡起来,清理干净,控制它。用厨房纸擦掉水,并保存起来

3.在锅中放入适量的油

4、烧至热流时,可以把它放入鸭脚中炸熟。记得做好安全防护设备,因为油会爆炸

5.翻过来煎至金黄色

6.捡起来放在高压锅里

7.蜗牛早早侵入泡泡吐泥,买好了,切掉屁股,回家再清洗一遍

8.准备好所有的香料

9、紫苏叶、切碎的假蝎子、酸萝卜条

10.锅中放入适量的油,放入花椒、麻将棋、干辣椒和姜片使其变香

11.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

12.倒入控制干水分的蜗牛,翻炒一会儿

13.加入酱油香油翻炒

螺蛳鸭脚的做法

14.姜、紫苏叶、假筐和剩下的香料炒香

15.加入酸萝卜翻炒后,加入未过蜗牛的水,加盐,盖上盖子,煮10分钟

16.把锅里的东西都放进高压锅里,加入还没过蜗牛的温水

17.放上油果,盖上盖子,按下煲汤按钮,等待按钮跳出空气

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