蜗牛鸭脚的做法

文章导读在日常生活中有很多人都较为喜爱吃螺蛳粉，螺狮粉的味儿闻着是臭的，但吃起來口味十分香，根据螺丝粉又有些人创造发明出了螺狮鸭脚，在制做螺钉鸭脚以前，一般都需要将鸭脚先开展酱卤，尽可能让鸭脚的肉和骨骼分离出来，那样吃起來口味会十分绵软，那麼田螺鸭脚的具体方法是什么呢？主要材料：车前草600克、酸

文章指南

日常生活中，很多人都喜欢吃螺蛳粉。螺蛳粉的味道很臭，但是味道很香。根据蜗牛粉，有人发明了蜗牛鸭脚。在制作螺蛳鸭脚之前，一般都要先将鸭脚进行酱制，这样可以尽可能的将鸭脚的肉和骨头分开，这样会让味道变得很软。那么蜗牛鸭脚的具体做法是什么呢？

主料：车前草600克，酸萝卜100克，蜗牛600克

辅料：盐5克、酱油10克、香油10克、生姜1块、砂仁3个、高良姜3片、茯苓2片、八角3片、花椒10克、干辣椒6个、姜片2片、郫县豆瓣酱2勺、紫苏叶3片、假筐2个、八角3片、油

蜗牛鸭脚的制作工艺：

1.鸭脚洗净去皮，放入锅中。把它们放在没有过鸭脚的冷水里。大火后煮2分钟。

2.捡起来，清理干净，控制它。用厨房纸擦掉水，并保留。

3.锅中放入适量的油，烧至热，然后放入鸭脚中，炸至金黄色，然后捞出。

4.把鸭脚捡起来放在高压锅里。

5.蜗牛很早就侵入并吐出泥浆，并擦洗干净。

6.锅中放入适量的油，放入胡椒粉、麻将、干辣椒、姜片，使其变香。

7.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

8.倒入干蜗牛，翻炒一会儿。加入酱油、香油、生姜、紫苏叶、假筐和其余调料翻炒。

9.将酸萝卜炒香，加入无螺水，加盐，盖上锅盖炖10分钟。

10.放入油果，盖上盖子，按下煮汤按钮，等待按钮跳出空气。

主料：蜗牛600克，带皮鸭脚600克，油果12个，酸萝卜100克

辅料：酱油10g、盐5g、香油10g、高良姜3块、砂仁3块、茯苓2块、八角3块、郫县豆瓣酱2勺、花椒10g、花椒10g、干辣椒6块、生姜1块、紫苏叶3块、假筐2块、八角3块

流程：

1.鸭脚洗净去皮，放入锅中。把它们放在没有过鸭脚的冷水里。大火烧开后，煮2分钟

2.捡起来，清理干净，控制它。用厨房纸擦掉水，并保存起来

3.在锅中放入适量的油

4、烧至热流时，可以把它放入鸭脚中炸熟。记得做好安全防护设备，因为油会爆炸

5.翻过来煎至金黄色

6.捡起来放在高压锅里

7.蜗牛早早侵入泡泡吐泥，买好了，切掉屁股，回家再清洗一遍

8.准备好所有的香料

9、紫苏叶、切碎的假蝎子、酸萝卜条

10.锅中放入适量的油，放入花椒、麻将棋、干辣椒和姜片使其变香

11.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

12.倒入控制干水分的蜗牛，翻炒一会儿

13.加入酱油香油翻炒

14.姜、紫苏叶、假筐和剩下的香料炒香

15.加入酸萝卜翻炒后，加入未过蜗牛的水，加盐，盖上盖子，煮10分钟

16.把锅里的东西都放进高压锅里，加入还没过蜗牛的温水

17.放上油果，盖上盖子，按下煲汤按钮，等待按钮跳出空气