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鸡蛋蒸虾

文章导读生鸡蛋蒸虾仁是一种在现如今,愈来愈多的人刚开始喜欢吃的菜。而适当的多吃鸡蛋蒸虾仁,针对食用者,益处也是非常多的,由于鸡蛋和虾仁全是比较好消化吸收的食材,且营养成分也很高,不论是针对老年人還是小孩,都较为可用。下边,就为大伙儿介绍一下生鸡蛋蒸虾仁的做法及其营养成分!一、食物清单主要材料:生鸡

文章指南

生鸡蛋蒸虾仁是越来越多的人开始喜欢吃的一道菜。适当吃鸡蛋和蒸虾对消费者有很多好处。因为鸡蛋和虾都容易消化吸收,营养含量高,老人和孩子都可以吃。下面,我们来介绍一下生鸡蛋蒸虾仁的做法及其营养成分!

鸡蛋蒸虾仁

一、食物清单

主料:生鸡蛋1个,活虾适量

调料:小葱1根,姜2片

调味品:食用盐1/2茶匙、米酒1/2茶匙、酱油适量

二、烹饪方法

1.准备生鸡蛋、活虾、葱和姜片。

2.虾洗净,去头去壳,切成小块,加入葱根和姜片,加入1/2米酒,抓匀腌制一会。

3.生鸡蛋剁入碗中,加入1.5-2倍的温开水,加入1/2茶匙食用盐,搅拌均匀。

鸡蛋蒸虾仁

4.用漏勺过滤到碗里烹饪。

5.用保鲜袋把盛蛋液的碗盖上,插上多个有木签的小孔,放在蒸架上,锅里放入冷水。(我感觉煮后煮和冷水煮差不多,最重要的是要熟练)

6.盖上盖子蒸5分钟,直到蛋液表面凝结。

7.打开保鲜袋,把鲜虾放均匀,然后盖上保鲜袋。

8.再次蒸熟,淋上一些酱油,撒上适当的葱段。

三、营养成分

蛋虾营养全面,蒸虾容易消化吸收。鲜虾含有多不饱和脂肪(DHA EPA)和陆地动物所缺乏的各种营养元素,能促进儿童头部的生长发育,降低成人的血糖,是非常好的搭配。

鸡蛋蒸虾仁

虾营养丰富。鲜虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量较高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比,鲜虾的必需氨基酸缬氨酸含量很少,但却是营养所需的蛋白质来源。此外,鲜虾含有甘氨酸。碳水化合物含量越高,鲜虾的甜度越高。

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