炒杏鲍菇

文章导读香菇是一种非常普遍的菌类，这类菌类的营养成分较为高，并且吃起來口感好，因此备受大家的钟爱，我们在做香菇的情况下，能够 将香菇切成片，还可以将香菇切割成丝，不一样的切法，能够 制做出不一样的菜肴，还能够配搭一些黑木耳和辣椒，那麼爆炒杏鲍菇怎么做好吃呢？爆炒杏鲍菇，营养丰富，含有蛋白、碳水化合

文章指南

香菇是一种非常常见的菌类，营养含量高，口感好，所以深受大家的喜爱。我们煮香菇的时候，可以切成片和丝。不同的切法可以做出不同的菜肴，搭配一些黑木耳和辣椒。那么炒杏鲍菇怎么才能好吃呢？

爆炒杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，能增强人体免疫力，具有防癌、降血脂、润胃肠道、美容养颜的功效。香菇具有降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化吸收、提高身体抵抗力、避免心血管疾病的作用。

重点食物：蘑菇

实践

1.蘑菇清洗

2.切成1.5-2厘米厚的小块

3.准备胡椒、干辣椒和花生

4.将洋葱和大蒜切成薄片

5.锅中加入一些油，放入鸡腿菇的低热锅中

6.倒入米酒煮开，然后加入香油翻炒均匀

7.预订

8.锅里加点油，炒辣椒(或捞出辣椒)，然后放入干红辣椒。

9.褪色后加入洋葱和大蒜

10.放入鸡腿菇锅中

11.将酱油、糖、盐和木薯淀粉放入一个小盘子中，混合均匀

12.将调料汁倒入锅中，搅拌均匀。撒上花生翻炒

原料：香菇、黄牌沙茶王、大蒜、白醋、白芝麻、酱油、油

实践

1:蘑菇清洗干燥。

2:斜刀切成椭圆片

3:将香菇切成0.5厘米间距的条状，只需切一半即可。

另外，4:也有同样的做法，但是如果是曲折的，就会断开~不方便，3.4步可以忽略，但是味道会略有不同~

5:煮锅就煮好了，涂上一层薄薄的油~码成蘑菇片，小火炒一下~

6:煎至浅黄色后翻面

7:反复翻两三次直到完全脱水~

8:放酱油、海鲜酱油、白醋加少许调料！如果海鲜酱油太稠，最好用酱油和白醋混合炒一下

提前准备好主要材料

1个蘑菇和100克瘦猪肉

提前准备好辅料

植物油适量，洋葱一个，盐少量，鸡精少量，味精少量，香油少量，干辣椒两个

实践

用小刀去除蘑菇根部的脏东西。关键是把这些又硬又硬的去掉，然后用冷水清洗是没有用的。然后把蘑菇切在砧板上，放在海碗里备用。

把买的生猪肉去皮，大家都会选里脊肉。最好炒一下，但接下来就是后腿肉了。千万不要用五花肉，不然难以下咽。去皮后，将肉切成片，放入碗中，用自来水清洗两遍。然后控制好干水分，储备起来。

把洋葱切成块，然后在锅里把油烧开。水温50%热时，放入葱花，将干辣椒放入锅中，露出香味。然后把切好的肉倒入锅中翻炒两次。

看肉的浅色。现在关小火，锅里放香油，把熟透的肉片再翻一遍。炒十几分钟后，肉会煮透，这时可以加入蘑菇。蘑菇在锅里慢慢翻炒，以免炒的时候不好看。翻炒了几下，我才开始往锅里放盐、鸡精、味精。

将蘑菇炒至松散，然后倒入一些冷水。然后盖上外罩，关小火，等待焖十几分钟。十几分钟后，肉和蘑菇煮透，这时可以关火。

盛盘，这道好吃又易消化的肉炒杏鲍菇做好了，是不是很容易？这道家常菜虽然简单易做，但是真的好吃又营养。为什么这些不想做饭的盆友不在家做？

温馨提醒：买蘑菇的时候，大家最好选择中号的。大的味道不好，很难消化吸收。小蘑菇切出来不好看，价格是