菠萝虾仁

文章导读菠萝蜜，是我们日常生活之中很普遍的一种新鲜水果，在其中含有的菠萝蜜水果酵素对我们的人体有非常大的协助。菠萝蜜不仅是一种新鲜水果，还可以入菜。我们最了解的便是菠萝炒饭。自然，一些菜式之中还可以添加菠萝蜜，不仅健脾开胃，还能够产生不一样的口味。那麼，大伙儿了解菠萝蜜虾仁炒怎么制作吗？菠萝蜜虾仁

文章指南

菠萝蜜是我们日常生活中常见的新鲜水果，其中含有的菠萝蜜酶对我们的人体非常有帮助。菠萝蜜不仅是一种新鲜的水果，也是一道菜。我们最了解的是菠萝炒饭。自然，菠萝蜜可以添加到一些菜肴中，不仅健脾开胃，还能产生不同的味道。那么，你知道怎么做油炸菠萝蜜和虾吗？

菠萝蜜虾仁炒菜是用菠萝蜜和鲜虾做成的一道菜。

制作过程

1.准备泰国甜辣酱

2.虾仁去壳，捞出沙肠，沥干水分

3.菠萝肉切成小块。

4.在锅里放油。油烧好后，加入姜沫，使其变香。

5.加入鱼泥翻炒。

6.鲜虾炒。

7.虾仁褪去后，加入泰式甜辣酱。

8.加入菠萝蜜翻炒。

9、放盐调味，起锅。

10.放在碗里。

鲜虾，一种食品，以活虾为原料，用冷水冲洗虾身，去除虾脑、龙虾尾、虾头。鲜虾是去壳后的纯虾。

鲜虾菜因清淡可口、易消化吸收、老少皆宜而受到顾客的热烈欢迎。

鲜虾的烹饪方法有两种：基础调味和加热调味。即退浆时加入1/3的底口，使鲜虾基本入味。然后取一碗，拌入盐、鸡精、腌鱼火锅、米酒、燕麦粉等。倒入酱汁，加入炒锅底油，油温高后放入调料，搅拌出香味，倒入汽车油后的鲜虾，倒入事先准备好的酱汁，快速翻炒起炒锅，并用手舀。用倒汁入调料的方法，挂汁对称快速，马上开锅；否则，应用卧酱调味的方法，加热时间长，影响菜肴的细腻口感。

如果以上几个方面都有保证，我们就能做出外形圆润、色泽洁白、新鲜爽脆、口感嫩滑的鲜虾菜肴。