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如何腌制萝卜好吃_如何腌制萝卜

文章导读箩卜是一种较为生活中的蔬菜水果,也是很多人都喜欢吃的蔬菜水果之一。萝卜的吃法有很多种多样,在其中就会有许多 人喜欢吃腌萝卜。腌萝卜的方式 有很多种多样,不一样的方式 及其不一样的调料腌渍出去的箩卜,在口味上也是存有着一定的差别的。下边,就为大伙儿介绍一下腌萝卜的几类做法!一、如何腌萝卜酸辣

文章指南

面包是生活中的一种蔬菜和水果,也是很多人喜欢吃的蔬菜和水果之一。萝卜的吃法很多,其中很多人喜欢吃腌制的萝卜。腌萝卜的方法有很多,不同的方法和不同的调料在味道上也有一些区别。下面,让我们为大家介绍几种腌制萝卜的做法!

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一、如何腌制萝卜

酸辣萝卜干:

主料:将5000克新鲜竹简洗净,切成比木筷子略粗约2英寸长的条,500克萝卜条晒干。

调料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香,油和辣椒适量,鸡精少量。

做法:锅内放入水、醋、十三香、盐烧开,停战放入鸡精,放凉备用;将萝卜干条和油辣椒放入腌制好的酸菜器皿中拌匀,然后在上面撒上白糖,再将干汁倒入器皿中;之后,每天搅拌一两次(最好用一双静止的木筷子),大约7天后服用。它的味道甜,酸,适度辛辣,颜色明亮,蓝白色和红色,使它成为早餐和晚餐的好伴侣。

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二、快学辣腌萝卜

主料:新鲜胡萝卜5000克洗净,切成小指大小,留萝卜干条。

辅料:油100克,辣椒粉50克,花椒面25克,白芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉1包,姜和鸡精少量,水2000克。

做法:将萝卜干条用温水洗净,沥干水分倒入盆中,上面放上辣椒面和白芝麻;把炒锅放在火上,倒入油,火不用很旺,油五成热的时候放入辣椒粉,稍微掉色后倒入水,放入炖肉,大火烧开,尝味后放入糖和盐,关火时放入适量鸡精,然后趁热把汤倒在洗好的萝卜条上,搅拌均匀。你可以每隔一天服用一次。

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第三,咸萝卜条

主料:1000克鲜筐清洗。

辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,香油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱、姜、蒜、鸡精、酱油各少量。

做法:用刷子将篮子擦成直径3毫米的萝卜条,与盐混合,腌制30分钟,用力或用压滤机滤布沥干水分。油烧热,然后放入朝天椒、麻椒、八角、葱、姜、蒜,放入锅中炒出葱香,将炒好的料和卷好的油放入萝卜条中,加入少量酱油、鸡精、白糖、香油和醋,拌匀。它尝起来又甜又咸,还有点辣。那时候是可以吃的。腌制一天后,余味更好。冷冻后放在冰箱里吃一周。

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