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请问那些动物的肉属于白肉?

所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。 那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉; 而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。 其实,这种分类的方法并不十分完善,例如三文鱼的肉做熟前就是红色的,但它属于白肉。另外,不能用做熟后的肉类食物的颜色来判断是红肉还是白肉。做熟前的猪肉是红色的,但做熟后会变成白色,但猪肉还是属于红肉;虾、蟹加热后会变成红色,但还是属于白肉。大家了解一下大体的分法就行了,不必去钻牛角尖。 研究人员分析吃红肉、白肉对健康的影响发现,吃红肉多的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高;研究还发现,男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的概率加大。需要注意的是,这里说的是“吃红肉多的”,并不意味着吃点红肉就增加得病的危险。 分析吃红肉多的人得某些疾病的危险性高,这主要是因为,和白肉相比,红肉中含的脂肪多,并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和得心血管疾病的危险,饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。 不管红肉还是白肉:

1.都含有脂肪,只是含的多还是少;

2.都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,含量也是相对的。同样重的肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中,脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低,不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低,并且含有较多的多不饱和脂肪酸,深海鱼类中富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。

减肥肉类食物有哪些

这个问题,康康有经验哦。

减肥人士认为肉类乃减肥“大敌”,康康想说:减肥不是当苦行僧,只吃菜,减不了肥。

如果只吃蔬菜水果会导致蛋白质摄入量不足,造成肌肉量减少,基础代谢降低,从而形成易胖体质。

蛋白质是保证人体代谢正常的重要条件,摄入优质蛋白不仅能抑制饥饿,还能让身体平均每天多燃烧80-100卡路里。

肉类中含有丰富的蛋白质,所以,想要减肥你得吃肉。

吃肉对减肥好处多多,但并不是所有的肉类都适合减肥期间食用。肉要如何选择,才能更利于减肥呢?

这份减肥期间的肉类推荐榜请收好!

1.牛肉

牛肉热量低,蛋白质含量很高,而且牛肉是热性的,对于需要低热量的减脂人群,吃牛肉减肥非常适合哦。

减肥期间,牛排必须安排上,鲜嫩多汁的牛排既可让味蕾得到享受,又能减肥。如果选择瘦肉牛排,它的脂肪含量比同等重量的鸡胸肉还要低。.鸡肉

鸡肉属于低脂低热量食物,在吃鸡之前取掉鸡皮以及含有脂肪的部分。

鸡胸部的肉最具有减肥的功效,富含丰富的蛋白质,价格也相对便宜,是性价比极高的减肥“圣品”,也是众多健身人群力推的肉类。

3.鸭腿肉

鸭腿肉,鸭胸肉,脂肪的成分较少,在减肥瘦身的情况下把鸭腿肉作为肉类食品来源也是非常好的一个选择。

康康建议鸭肉选择吃鸭腿肉,鸭胸肉,吃的时候要去皮哦。

4.瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高且脂肪含量低,每100克脂肪含量为6克,经煮炖后,猪肉的脂肪含量会降低,猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

5.基围虾

基围虾中含有大量的蛋白质和钙物质,脂肪含量非常低,基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化。

多吃虾可以补充体内的营养物质,还可以加快体内机能运转速度。

6.小龙虾

小龙虾蛋白质含量很高,100克的小龙虾所含有的热量也只有90大卡,比我们吃的米饭的热量还要低哦。

小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂。

7.鱼类

鱼类富含高蛋白质以及极少的脂肪,能补充身体日常所需的营养,又不会发胖,超级适合在减肥期间食用。

8.羊肉

减肥可以适当地食用一些羊肉,但是也不要多吃,因为羊肉性热,吃的过多,可能会出现便秘上火现象。

好的肉类一般需要具备3个条件:高蛋白,低脂肪,低热量,康康推荐的8种肉类,减肥期间可以放心食用哦。

想要减肥,吃肉要注意肉类的烹调方式,尽量采用能够最大化保留营养成分的烹调方式,少食炸肉、腌肉。

减肥期间可以吃肉,不等于只吃肉,我们要巧用饮食减肥技巧:遵循少油少盐少糖,高蛋白高纤维,多蔬菜和水果的饮食方法才能边吃边瘦!

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