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学什么小吃最快最好卖?

第一种,烤面筋、烤香肠。

这是零食类的美食,需要一个电烤炉。中号的烤炉600多块,二手市场的400就能买到很新的。面筋不用自己做,去食品批发市场上进货,我们这边半成品的是3毛一串,串好的是4.5毛一串。市场里就有配好的面酱和辣酱,一起配齐就可以了。

回来先自己在家先练练手,很快就能上手。夜市摊上都是2元一串,3元2串,5元4串(促使多买)。利润很丰厚。烤肠就更简单的,直接批发整袋回来,自己串竹签烤。

第二种,凉粉、凉皮。

之前写过很多介绍凉皮和凉粉的做法,如果你自己也做过的话,就会发现这两种美食的成本很低。以凉粉为例子,1斤淀粉+6斤水,成本6块钱,能卖7份,一份卖7块钱,也能赚43元。

凉皮的话,自己做稍微麻烦,可以去市场买,一片1块钱,能切一碗。关于配料的做法,网上有很多免费的教程,主要就是蒜汁、醋汁、香料水、辣椒油。只要不抠门,味道就不错。

第三种、麻辣烫、串串香。

麻辣烫和串串香,是夜市摊里最常见的2种美食,而且很受欢迎。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料,但是依然有很多人吃。素串7毛,肉串2块,吃的人很多。如果人手多的话,在有个不错的地理位置,摆摊卖这2种美食,生意肯定好。

另外告诉大家一个小技巧,熬汁锅底的时候,要放纯牛奶,味道会很香。而且芝麻酱也不能少。我一个亲戚就是摆摊卖麻辣烫,我经常去帮忙,也蹭吃的,哈哈哈!

第四种,臭豆腐。

上面介绍的3种,都是低成本,易操作,利润高的。但是夜市摊里也比较常见,有时候竞争激烈。这个时候,可以换个思路,卖点另类的美食,比如说臭豆腐。

不需要自己腌制,市场里都有半成品的。自己只需要准备一口锅,油炸一下,淋上汤汁就行。或者直接撒上孜然和烧烤料,当炸串卖,味道也很好吃。

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