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承包中专食堂做什么饭最省事又有效益?

如果整个食堂都是你承包的,最省事最挣钱的就是分割成多个档口,分包出去。不让重复就可以了。最省事的!如果不是呐我们下面就来分析一下你想做那种,有高投入,有低投入,有高回报,有低回报的,

卖麻辣烫和奶茶都是高利润低投入 中等利润中投入的比如:土耳其烤肉 烤鸡翅膀 肉夹馍 炸鸡腿 农夫烤鸡 你也可以选择高投入低回报的 比如:糕点 冰激凌 咖啡 煎牛排 小火锅 像凉皮凉面蛋灌饼这种低投入低回报的最不好做了 你贵1块钱所有学生都不来你这吃 你卖便宜自己亏自己知道 最起码你得比学校门口的小摊便宜才有竞争优势

快餐,选择多样,价格范围广,味道丰富,营养全。但是需要成本较多。优点在于,一家餐厅一般只能存在一处卖快餐的场所。如果能在竞争中获胜,得到垄断利润。

肉夹馍,里脊肉饼,里脊肉卷,煎饼果子,汉堡,油条,油饼……

这类制作快捷,价格低廉,口味多选,学生普遍爱吃

饺子,混沌,面条,盖饭,炒饭,炒面……

这类食品家常,学生普遍接受,而且重点在于饱肚

麻辣烫,炸串,关东煮,炒河粉,奶茶,……

好吃,价格也不高。可以当宵夜。

如果想在食堂做,重点在于自己擅长做哪种料理。

然后要考虑学生钱不多,所以价格要低一些。

然后味道要好,符合大众口味,或者提供多种口味。

再者,也要考虑到剩余食材的处理。

食堂里卖的多,那么竞争就激烈。

比较独特,但是又被接受的东西,才能有好利润。

所以你想好做什么了吗?😄😄😄

油炸串都是炸什么?

麻辣串,顾名思义,又麻又辣,且用竹芊串起方便食客进食的美味小吃。

麻辣串仅在成渝两地流行,被串起的熟食种类很多:藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋凡是可以串起来的东西绝不会漏过!

在解放碑逛街累了,顺便走进本土串店,先点串(沾麻辣作料)、付钱、再坐下、享受独特的带有回甜的串串;觉得辣了,还可来一杯绿豆汤,一口喝下,何其畅快!

麻辣串的底汤配料

菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,撇去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底

油炸素菜串刷的调料怎么做

准备材料:小葱2-3根、小米椒4-5个、红皮蒜3-4瓣、花椒少许、大料2个、生抽20-40克、盐少许、白糖少许、香油少许、鸡精少许、麻椒油少许、生姜少许

制作步骤:
1、小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用

2、小葱,小米椒切成小段,尽量小些,红皮蒜、生姜剁碎后备用

3、将切好备用的食材放到碗里,注意碗里尽量不要有水

4、开火锅里倒入食用油,待油热有烟后放入花椒大料把油炸香,捞出花椒粒大料粒,不捞也可以

5、油倒入盛有葱辣椒蒜姜各种碎的碗中,利用油的高温把各种碎也炸一下,这样各种食材的香味就会出来

6、再放入事先炸好的红油辣椒油以及清单中各种调味材料

7、搅拌后就可以享用

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