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餐饮火锅菜品做法

天热了加点炒菜吧!其实味道是其次的主要还是名声的问题我们这里有加火锅店 卖胡辣鱼的 味道做的很普通但是:生意那个好哇 排队都要等着吃!告诉你一个秘密;中国人 一个字jian (怕被删除 就用英文了!) 那里人多往那里挤!上面也说了好多做法 你也可以参考一下! 我也告诉你了一个高招:不要忘记我?加 我QQ开语音探讨? 很不会打字 ! 哎!

正宗四川火锅菜单大全,推荐点的菜品有哪些?

正宗四川火锅菜单大全:
1、汤底

许清汤,德茜皮蛋,沙爹,猪骨锅,鱼的汤,西红柿,土豆,药膳鱼头锅、猪肉汤,冬阴功、香草龙虾汤,健康的水果汤,辣椒细菌罐,鱼汤,雕刻的醉鸡锅,鲜人参气鸡锅,四川麻辣火锅,四川牛肉汤、咖喱锅香香港风格,泡菜辣椒猪输卵管肚汤。

2。牛

本地肥牛、钱牛会、牛舌、清汤肚、鲜滑牛肉、鲜黑柏叶、白柏叶、牛骨髓、牛肉卷佐料、芦笋牛肉卷、松本霜降牛肉、神户牛肉。

3、肉

非常黑的五花肉,肉眼根,猪肉降低绿色,五花肉片、新鲜鸡、醉鸡,鸡软骨,新鲜的鸡肉,新鲜鹅肠、羊排、猪腰子,猪流鼻涕的,梯子,国王的喉咙,猪皮、猪红,滑鸡、羊排、猪大肠,新鲜的青蛙鸡肉、猪肉肠粉。

4、生鱼片

蛏子、龙虾、青鲍鱼、黑鲍鱼、牡丹虾。

5。最好的海鲜

牙槽嵴,牙槽嵴,牙槽虾,牙槽蟹,鲍鱼,牙槽嵴,牙槽嵴,牙槽嵴,牙槽嵴,牙槽嵴,牙槽嵴。

6、海鲜

文章最初的原始海洋,龙虾、螺旋、阿拉斯加蟹腿,加拿大管牡蛎,福山生蚝,玉蜗牛,新西兰,新西兰半壳贻贝,蟹,虾,养颜花,新鲜和桂花蛤,珊瑚蚌,脆草鱼肉,桓鱼腩,欢鱼,鱼,大鱼,鳗鱼,只有日本新鲜鱿鱼、墨鱼,水鱼,特别是干挂平板电脑,新鲜鱼肉。

DIY火锅怎么做 火锅配菜如何搭配

火锅常选菜类:
一: 畜肉类:
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二: 禽肉类:
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三: 水产类:
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四: 蔬菜类:

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五: 干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六: 野味类(人工饲养):
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七:经过加工的原料:
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
为避免“火锅综合症”,在火锅的食物搭配上应下些功夫。

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
7、也可以配一些健康饮品,如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。

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