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春节,做餐饮的要多囤一些什么食材?

1、大品牌
品牌是行业永远的话题,而大品牌的产品永远不愁市场和销量。在品牌就是销量的时代,再配合春节的旺销,品牌产品将迎来一波销量的攀升。就算库存没有完全消化,也并不影响,可以持续销售出去,毕竟有品牌做支持。
2、礼盒装
春节送礼走一波,礼盒装迎来一年销售最快的时节。包装够喜庆,够大气,产品包装够档次……在终端都能红上一波。春节送礼也就图这些了,并且都是一箱一箱的往外销,利润都是杠杠的,值得压上一批,赚上一波。
3、有政策的、有支持的
赚钱看销量,但是也看政策和支持,再说时间紧任务重,没有厂家的政策和支持,想要快速铺货还是很难的。要政策和支持,不仅是为了多赚一点,也是为了给终端一点儿甜头,快速进入市场。并且有政策和支持的产品,也能帮助经销商带动其他产品进店,减少自己的投入和风险!
4、植物蛋白
六个核桃有将近三分一的销量来自于第一季度,而其中贡献最大的就是春节市场。而以六个核桃为代表的植物蛋白饮料作为健康产品,在春节市场也是最受欢迎的品类,送礼的佳品,销量不容小觑。
5、乳制品
每年春节送礼总是少不了乳制品,健康属性,终端走量也是最大,可以说适合老幼妇孺所有人群,选择一款乳制品送礼总不会出错。作为礼品也都是一箱一箱的走量,春节几天的销量甚至是平时一两个月的销量。
6、酒类
酒是中国人过节时餐桌上的主题,家中宴客,各种聚餐……都离不开酒,除此之外,还有春节期间的扎堆儿结婚,更少不了酒这个主角。并且近几年,白酒市场整体向上,一个个涨价涨到疯,现在囤上一批白酒,春节有销量,过了春节也可能会迎上一批涨价潮。有销量,有上升空间,没有什么比过年囤上一批白酒更值得了,而且这个产品居然还不用担心过期!
7、休闲食品压货正当时
春节最大的主题是放假,放假大量的消费者除了聚餐就是呆在家里,或是休息,或是刷剧,而这个时候,零食就是必不可少的。特别对女性消费群体和儿童消费群体来说,备上一批零食是必不可少的。并且过年走亲串友的,备一些零食招待总是要的。
8、油盐酱醋正当时
餐饮渠道开始大量采购,以备年底的火爆的生意,各家年底也会开始大采购,想要在家里做饭准备年夜饭,油盐酱醋这些调料总是少不了的。就算家中还有,但是新的一年总会采购全新的一批,以备随时的需要。特别是油,各种油炸的食品,是消耗大户!
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每逢新春佳节 家家都要屯非常多的食材 有海鲜鸡鸭鹅还有牛肉 羊肉 猪肉 还有蝉蛹 还有蔬菜类的 很繁多 水果。我还会买一些山药粉皮儿凉拌吃 特别的爽 。

店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜,请详细一点谢了

肉食:鸡,鸭,牛肉,猪肉,排骨,龙骨,蛤蜊,生蚝,龙虾,鱼类等。。蔬菜:包菜,空心菜,葱,黄瓜,苦瓜,芹菜,玉米,白菜,波菜,生菜,娃娃菜,豆芽,窝笋等等。。推荐你去下载一个“美食天下”的软件,哪里有很多菜谱,希望能帮到你,谢谢!

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