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维生素的种类及特点?

维生素种类
命 名
按发现顺序
以字母命名 维生素A B C D K E 等
按化学结构 视黄醇 硫胺素 核黄素 尼克酸等 具体常混用前两种为主
按功能 抗干眼病维生素 抗脚气病维生素等
维生素分类:
脂溶性:维生素A、D、K、E
水溶性:维生素C,B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(尼克酸)、 B5(泛酸)、 B6(吡哆醛)、B7(生物素)、B12(钴胺素/氰钴素)、叶酸
类维生素:天然存在的某些化合物,活性极似维生素,但可在体内合成或为代谢产物。
生物类黄酮、肌醇、牛磺酸等。
现在医学上发现的维生素主要有:

脂溶性维生素
维生素A。维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D。调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症

水溶性维生素
维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。
维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸)。主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇。维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)。抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。

维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。
维生素是人体所需要的六大营养素之一。
维生素共同特点
(1)参与体内代谢调控,但非机体结构成分,不提供能量。
(2)不能在体内合成或合成量很少。
(3)人体只需少量,但不能缺乏,如缺乏至一定程度,极易患病。是维持人体生命和健康所必不可少的一类有机化合物。
(4)存在于天然食物中,有本体和前体两种形式。(β—胡萝卜素,维生素A)
(5)水溶性维生素也不能象能量、 蛋白质、脂肪等一样大量储存于组织中,必须经常从食物中摄取。

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