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烤串的种类和炸串的种类?

一般烤串跟炸串都是分两类荤的跟素的。北方这里烤串主要是羊肉串居多一种腌制的一种鲜羊肉。还有烤羊腰子牛腰子牛板筋牛心管羊皮马步鱼鸡腿鸡爪等等…素菜就是韭菜茄子玉米豆角等等吧!北方吃烧烤是跟炸串区别很大的。炸串就是火腿肠里脊各种火锅丸子鸡胗蟹棒鱿鱼鸡翅素菜就是包菜蘑菇茄子豆干素鸡辣椒什么的基本就是麻辣串那些东西。

邯郸炸串材料哪里进货啊!比如炸鸡柳,鸡排,年糕,骨肉相连,素排?

万达后面也有,就是万达后面那个美食林的东面,从那个门进去往南拐,有批发这类东西的,挺便宜的

最受欢迎的路边摊小吃都有哪些?

广东人常常说到的“扫街”,不仅是买买买!更是一路的吃吃吃!特别是在大冬天的时候,街边冒着热气的小吃,即使不饿,都会去买着吃!

其实真正的吃货啊,应该是懂得吃五星级酒店的法国大餐,但更爱吃那几块到十几块的街边小吃!不知道你是否已经达到资深吃货的标准呢?

新鲜出炉的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股油香与面香味扑鼻而来,一做好就让人等不及张口就来。有人爱搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料。

章鱼小丸子,不仅好吃,名字也非常可爱!每次路过看到师傅用一根钢针扎丸子就忍不住要买一份啊。圆圆的章鱼小丸子做好之后撒上柴鱼片,沙拉酱等,口感韧弹,一定要趁热吃哦。

无论是我国北方还是南方,也许叫法会不一样,但是煎饼果子绝对是最常见的早餐之一。办公楼附近的煎饼摊,排着长龙般的队伍等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。随着煎饼设备的更新换代,煎饼果子也开始从路边摊逐渐走进店里。

说到铁板鱿鱼,不知道大家有没有发现,无论去到哪个城市的特色小吃街,都会见到铁板鱿鱼的身影。但它的奇特香味,以迅雷不及掩耳之势“吸引”着大家!经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后,摊在火烫的铁板上,吱吱的声音和香味都让人为之吞口水。

铁板豆腐一定要吃街边的,远远就能闻香而至。看着小贩用铁铲压着豆腐,听着油渍着豆腐发出的响声,同时刷上酱和撒上葱花,散发令人难以抗拒的香味。外焦里嫩,咬上一口,真的要上天了~

也是非常受欢迎的素菜,用面粉加上酱汁烤制,没有肉,却有着肉的香味。先不说卫不卫生吧,偶尔吃还是可以的,就和泡面一样。一串绝对不够过瘾,至少来两串!超级Q弹啊~

《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍:“在西安,馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法,它是两种食物的绝妙组合:白吉馍和腊汁肉。外皮松脆,肉质绵软,满口香甜,鲜美的肉汁喷洒满口,一口一口根本停不下来。

最近几年风靡街头小巷的炸鸡排啊,爆浆的,裹面粉的都有,10元一份很大一块鸡排,用纸袋装着,妥妥的吸引身边的小吃货。左右一块鸡排,右手一杯饮料,画面不要太享受哦。

我想问油炸串串青菜串木耳串豆制品串荚膜炸过后都刷什么料
包括啥酱这些都是咋做的.非常感谢。

你可以这样把炸好的花生米去皮碾成沫,辣椒面放一些或者是五香粉,因为个人口味不同有的不吃辣椒,芝麻放一点辣椒酱稍微多放一点盐,味精,糖调一下味道把这些调料全部放在一起拌匀,用炸菜的那个油泼上用小刷子拌匀就差不多了,我是做厨师的感觉这样比较好吃

关于炸串的配料问题

面粉呗 有的时候面粉+鸡蛋
面粉炸过本来就是黄色的

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