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炸串都有什么食材?

土豆,猪肺,里脊肉,香蕉,鸡柳,韭菜……

南桥炸串的做法

用料孜然粉 适量辣椒粉 适量蚝油 适量甜面酱 一袋白芝麻 适量白糖 适量鸡精 适量水 小半碗水淀粉 适量

炸串的做法步骤

步骤 1

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买回来的竹签一定要滚水煮一下。所有食材开始穿咯~

步骤 2

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把配料表里,除水淀粉外所有材料倒入锅中,大火煮开,小火慢熬,水分慢慢变少,加入水淀粉增稠。

步骤 3

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油温不要太高,先放入一种食材,即刻冒泡就可以炸串了,从较难熟的食材炸起。

步骤 4

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品种多的话,速度不要太慢,以免前面炸的凉了就不好吃了。炸完刷酱。这款酱料也可以做米线🍜。有时间更新米线专用酱料哦

步骤 5

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刷完酱料,再撒上芝麻,因为酱料里放了孜然和辣椒面,所以我没再撒。如果喜欢的,可在刷酱后再撒~

千张蔬菜的炸串做法

千张一张,胡萝卜半根,青瓜半根,蚝油两勺,辣椒粉少量的,胡椒粉少量的,橄榄油一勺,酱油一勺,竹签三根,白芝麻少量的

首先把准备好的欠张清洗干净之后,再把它切成大概为8厘米左右的方块,接下来把准备好的胡萝卜清洗干净,削去皮用刀切成丝,青瓜清洗干净切丝。

接下来取出一张千张,把适量的胡萝卜丝和青瓜丝放到千张上面,从有馅料的这一边卷起,然后用签字把它穿起来,把这些食材全部都准备好之后,都用签子穿起来。

接下来准备一个碗,在里面放入蚝油,酱油,胡椒粉,辣椒粉,橄榄油,把它搅拌均匀,制作成酱汁,再准备一个刷子,把这些酱汁均匀的刷在准备的食材上面,两边都要刷上。

接下来准备一个烤箱,把它提前预热一下,然后把食材放到烤箱中层,上下火180度烤12分钟左右,等时间到了之后就可以出炉了,上面撒上少量的熟白芝麻,这样的美食就制作完成了。

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