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开火锅店的黄金地段如何选择才好呢?麻烦告诉我

1、火锅选址的原则:
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街、火锅城等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
另外,还可以用经验判断店址的选择。
2、火锅店选址的区域因素:
在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
开火锅店要选择黄金地段,上面可以说是为我们提供了很好的方法,同样的,也是十分实用的方法,可以说是会为我们以后的经营带来可观的前途,会为我们迎来一次更大的挑战,关于这些方面的技巧,现在我们可一定是要好好的了解到了,那会得到非常不错的效果的。

我想了解火锅店铺开店选址的常用技巧?

开火锅店如何正确选址不仅是考察一个场地是否适合火锅店,更重要的是应用一些判断场地的常用技巧:

1、 流量判断。重要的是自然人流(行走人流)而非车流。

2、 流量观察。流量观察应分时进行。分别于日常、节假日、中午用餐时段、晚上用餐时段、晚上下客时段观察场地道路的自然人流量。如任何一时段自然人流量稀少,则谨慎。

3、 上客时间。观察场地周边餐饮企业的上客时间,如与其他区域相比,该区域上客时间明显推迟,则表明该场地存在一定的经营风险。

4、 卖场辅助判断。如场地靠近大型卖场(超市或百货商场),且该卖场存续时间长久,则该场地具有很高商业价值。

5、 日用消费品销售辅助判断。观察场地周边日用消费品的销售店铺数量及销售生意状况,如数量众多且生意良好,则该区域较好。

6、 黄金口岸。十字路口或丁字路口乃黄金口岸。

7、 可疑口岸。主干道、单行道、社区内部道路等附近的口岸乃可疑口岸,宜慎重。

8、 口岸周期。任何一个场地所在的区域都会随着时间的推移发生重要变化,或者由盛而衰,或者由衰而盛。

9、 住宅建筑多的地方不一定居民多。特别在新建筑群区域,由于投资购房的存在,因此,一定考察住宅的入住率。

10、 城市面积越大,场地选择应越谨慎。对于二、三级城市,只要场地位置不是太偏,则该场地均可行。

11、 选择位于出城右手方而非左手方的场地。

12、 在省会城市,只要楼上有长住居民,则楼下的场地不可选择。

13、 如分租某一大楼中的局部场地,特别注意楼盘的整体外立面,外立面外观杂乱(比如广告位杂乱、空调室外机组杂乱等)可能导致场地广告效果不明显,此类场地宜谨慎。

14、 场地周边环境严重影响火锅店的选择策略。周边环境不佳的场地宜谨慎。

15、 室外空间除停车位外,还需考虑候餐空间和促销空间。场地室外最好有相对宽裕的面积,以利未来候餐和进行现场促销活动的开展。

16、 选择大城市场地,应按照先选区域,后选地段,在确定地点的秩序进行。

17、 选择场地,尽量征求并分析当地人的意见,特别是征求当地餐饮界人士的意见。

18、 选择场地,不仅要考虑顾客到店的方便程度,更要考虑其用餐完毕后离开的方便程度,即返程交通需要便捷。

19、 考虑行人行走习惯。

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