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儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁?

  3-6岁幼儿菜谱做法 

1.红薯鸡蛋粥的做法  将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。粘稠时放入蛋黄,搅匀。 

 栗子粥  原料:栗子–5个,海带清汤–1/2杯  

做法:将栗子煮熟之后去皮,捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。  

2.营养保健粥的做法 

 原料:大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个  做法:前一天晚上将大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。  

特点:百合润肺去火,大枣益气,提高免疫力,苹果味甜,一起煮出的粥宝宝爱吃,梨清肺,当宝宝偶尔咳嗽时,不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。  

3.山药粥的做法 

 山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,益脾胃。两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。  

原料:山药30克,对虾1~2个,粳米50克,食盐、味精各少许。 

 制作:将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅,以利熟烂。 

 特点:山药软糯,对虾鲜香,很有海鲜味。  

4.梨汁粥的做法 

 材料:梨3—5个,白米50克,冰糖适量。  

做法:梨洗净切碎。取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。  本品粥有生津润燥,清热止咳之效。主治热病津伤,口渴心烦,小心疳热、风热咳嗽等症,婴儿6个月以上可食用本粥。  

5.扁豆花粥的做法  

材料:白扁豆花10—15克。白米60克。 

 做法:先把白米兑水煮成稀粥。待州将熟时,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效,特别9个月以上婴儿在夏天食用。  

6.青菜冬菇粥的做法 

 青菜择嫩叶洗净煮软后切碎,冬菇泡透,切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜,再煮10分钟即可。有补充营养,预防佝偻病功效。  

7.鱼肉松粥的做法 

 粥熬至粘稠,放入开水烫过的菠菜碎叶,再加鱼肉松,调匀,大点的宝宝可以放点盐,用小火煮几分钟即可。健胃,开胃,补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物,磷、铁和维生素等,是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。 

 8.鱼肉粟米粥的做法 

 将米浸1小时,熬至粘稠,将粟米放入,将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。  

幼儿最爱吃的两道食谱 

 1、可乐鸡翅的做法 

 材料  鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 

 做法 

 1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 

 2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。 

 3、大葱切段,姜去皮切片。  

4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。 

 5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。 

 6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。  

7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。  

2、菠菜煎鸡蛋的做法  原料:菠菜、鸡蛋、腌制的肉  做法: 

 1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加  鸡精粉及香油在碗中打散。 

 2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。

 3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。  

4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。 

 5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。

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