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100个人的食堂一天采购多少蔬菜?

根据你提供的情况来看,下面由我来回答你,并说一下我个人的看法,100人的食堂,一天采购多少蔬菜够100个人的实用白菜20公斤芸豆20公斤青椒十公斤土豆十公斤洋葱五公斤黄瓜五公斤综上所述,这些足以够100人在食堂吃两餐的啦,个人观点供您参考

100个人的食堂一天采购至少3百斤蔬菜

光蔬菜的话一天差不多25斤左右。

公共食堂可以采购猪内脏吗?

公共食堂可以采购猪内脏,但是要到正规场所去购买萊垍頭條

企事业单位食堂、餐饮业和市民购买猪肝等内脏一定要到超市、卖场或批发集贸市场的固定摊位等正规渠道购买,切忌到无证流动摊贩或市场外的临时摊位购买。购买肉品时要仔细查验出售者持有的检验检疫合格证明,同时要尽量索取发票或交易凭证,以便溯源。同时,一旦有关单位和个人生产经营含“瘦肉精”肉品的行为被查实,将被依法追究行政责任,根据最高人民法院、最高人民检察院的有关法律解释,依法移送司法部门追究刑事责任。萊垍頭條

对于公共食堂在菜品原料的采购上能否采购猪内脏,在“餐饮服务食品安全操作规范,以及食堂用九项制度的第三条食品原料及食品采购”中从未提到猪内脏及其它动物内脏不能采购,只是在制作动物内脏时应加强卫生和监管,所以公共食堂是可以采购猪内脏的。萊垍頭條

300个人的食堂买多少菜?

对于这样的问题,回答并不难,我们可以用数学运算来逐一计算得出答案。一般300人的食堂,每月按人头算,猪肉每个人2两x300,魚2两x300,各样蔬菜2两,(一般三个蔬菜)一个人那就是6两x300。按照这个框架粗鲁计算,就可以推算出需求量。蔬菜200斤左右,猪肉60~90斤,鱼大约100~120斤。

300人的时候需要多少米呢?

我想你按一人二两算的话,那300个人就是60斤,60斤米能住20多锅,那么你一个人或者两个人一锅那么300人的话就得出15到20锅左右,如果换成大锅的话,还能方便点,能少煮几锅,那就要用大的火大炉子,像过去的炉子那样,那就煮十锅八锅的就够了

食堂承包禁止采购哪些食品?

餐饮单位经营者禁止采购以下食品:垍頭條萊

(一) 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;萊垍頭條

(二) 无检验合格证明的肉类食品;萊垍頭條

(三)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;萊垍頭條

(四)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。條萊垍頭

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