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农村夏天的家常饭有哪些?

我老家湖北襄阳人。现如今农村的生活好了,对于以前农村过年过节才能吃的东西也不觉得稀罕了。现在吃饭油水也非常的足,所以平常吃一顿还挺香的,但要是吃的次数太多了就感觉没胃口了。然而作为一个农村人来说,虽说大鱼大肉固然很好,但我还是更喜欢家常菜一些。

凉面

把面条煮熟,用凉水冲凉,浇上蒜汁,黄瓜,很可口,

水饭

在农村有一种水饭,将做好的粥挂在水井里面,然后在拿出来吃的时候那是透心凉啊。夏天的天气闷热,人也没有什么食欲,要是能够吃上一碗水饭那才叫真的过瘾。过去家里也经常将做好的绿豆粥挂在水井里面,等到中午正是热的时候在拿出来,放上一勺白糖,要比现在卖的冰镇饮料都还要好喝。而现在农村家家户户也都有了冰箱,

大饼裹葱

村子里的人在夏天的时候都喜欢烙饼,可能是因为烙饼的存储时间长。很小的时候就喜欢吃大饼裹葱,与此同时在村子里还有这样一句老话“大葱蘸酱,越吃越胖”。所以在夏天的时候如果没有什么食欲就烙上几张大饼然后裹葱,简直比吃肉都还要香。这大饼裹葱能够增加人的食欲,或许是因为这个味道有点刺激的感觉,从而使得这样吃起来也会更加的爽,更加的痛快了。

农村夏天的这3种家常饭,看着清爽,吃着更过瘾

现如今的农村早已经不再为吃饱穿暖而发愁了,想要吃什么都能吃到。可能就是享不了这个福,即便是山珍海味也比不了从小吃到大的家常饭菜。

我是广西人,广西是热带地区,夏天气温常常30度以上,吃饭口渴得利害,所以夏天的家常饭都变成吃粥的了,特别是我们博白空心菜配粥吃,那个爽,哇塞!

夏季好做的家常菜

素炒茄丝:圆茄子去皮切成丝,一个西红柿切成小块,葱花少许,蒜末少许,盐,鸡精。


做法:锅内倒少许油,油热后放葱花爆香,放茄丝翻炒,然后放西红柿块,放盐,炒出西红柿汤来,盖上锅盖两分钟再翻炒,大约三分钟就熟了,出锅前放少许鸡精提味再把蒜末放入锅内翻炒一下就可出锅了,味道咸鲜,还有西红柿的味道,就着米饭吃,孩子一定爱吃。

夏季有哪些食谱

红烧牛肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

红烧牛肉的制作材料:
主料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。

红烧牛肉的特色:
香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。
教您红烧牛肉怎么做,如何做红烧牛肉才好吃
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。答案补充红烧猪蹄的制作材料:
主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

红烧猪蹄的特色:
味浓适口,肥而不腻。
教您红烧猪蹄怎么做,如何做红烧猪蹄才好吃
(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
答案补充豆豉肉的做法:
1. 葱切段,姜切丝;
2. 将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;
3. 放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升,入笼蒸约30分钟取出,凉透成冻即成;
4. 食时根据需要码入盘中即可。

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