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有什么家常菜推荐一下

1、备料:鲜虾半斤洗净;;丝瓜(刮去表皮一层薄薄的皮)一斤切成小拇指粗和长的小条;姜丝少许;葱


花少许;盐味精少许;味极鲜酱油少许;


2、做法:炒锅加热,倒油至八成热,下姜丝爆炒出味后加葱花炒,加味极鲜酱油后,把鲜虾放锅里炒,少


加点水,待鲜虾一变色,马上加入丝瓜炒,直至丝瓜熟了关火,出锅前加盐味精再滴几滴香油即可

3、此菜色泽艳丽,非常诱人,吃一口,丝瓜里有鲜虾味,味道美极了

家常炒菜推荐?

酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  青椒炒鸡蛋:把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

  土豆炒洋葱:两个土豆,一个洋葱。首先把土豆去皮,然后切丝(不会切的就用工具切也一样),放在一个小盆中,放入清水泡一下,去除多余淀粉。洋葱也是切丝(别告我,你不会切洋葱)。然后锅里放点底油,先把洋葱放入,煸炒几下,在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒,同时放上各种调料,根据你自己的口味呗。

  生炒菜心:菜心、蒜、干辣椒、姜各适量。先将蒜捣碎,把干辣椒切成一小段一小段的,菜心要在中间切成两段(那样较好炒)。把洗好的菜心晒干一点不要带太多的水份,先倒油到锅里,等油开了把蒜、干辣椒、姜倒进锅里炒一下,然后把菜心也倒进去,小炒一会,放点盐、放点糖,然后再翻炒一会,这时候千万不要加盖啊! 翻炒到菜的叶子已熟了就再放入味精或鸡粉,如果有鸡粉说那更好, 翻炒一下就可以了。

  西葫芦炒蛋:西葫芦一个、西红柿一个、鸡蛋一个。把西葫芦切片,西红柿切块,鸡蛋打散。先把鸡蛋炒好,盛出备用。锅里放油,热后放蒜瓣.再放入西葫芦翻炒,五成熟放入西红柿翻炒.随后再加入炒好的鸡蛋。加盐和酱油即可出锅。

  豆瓣五花肉:五花肉切成片、辣椒、姜片、蒜片、俾县豆瓣。锅里放少许油,热后倒入花肉和姜片,翻炒一下,加俾县豆瓣,再翻炒一下,放少许水水至水干后将花肉另盛。放油,加入辣椒、蒜片翻炒几下,有香味时加入花肉,再翻炒几下,炒匀即盛出。

  西红柿炒菜花:菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精各适量。 在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用。锅里放油烧五成热放入姜、葱,待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。加入鸡精。出锅。

简单的好吃又好做的家常菜,日常生活家常菜的做法大全

红烧冬瓜:冬瓜切块并且在表面改刀,以便入味,油热后入锅大火煎炒冬瓜,待冬瓜周边变黄后小火,把冬瓜拨锅边,放少许白糖,注意控制火候对冬瓜和白糖的影响,白糖化开后大火翻炒,根据颜色和口味加酱油,根据冬瓜的量再加入水,大火烧开,小火炖,加盐,最后根据个人喜好大火收汤多少,出锅装盘后撒上葱花。对于想吃红烧肉,又怕长肉的人来说,这道菜再合适不过了。

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