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饭店凉拌蔬菜沙拉用的什么酱?

饭店凉拌蔬菜一般用的是千岛酱和焙煎芝麻酱还有果醋,只有在水果沙拉的时候用到甜味沙拉酱。

千岛酱,橘色有小黑点,超市就有卖,酸酸甜甜,个人很喜欢,自己在家做沙拉,除了加酱以外,稍加一点点盐和醋,能起到更好的调味效果,看个人口味了,我不喜欢白色的沙拉酱,里面色拉油占了很大比例,是色拉油遇到鸡蛋在高速搅拌下催化变性,才变成白白的膏状,只是人为加了稳定剂和调味剂而已,里面油真的很多很多,个人不是很喜欢

家庭派对前有什么准备工作?

1.先确定宴请的客人
如果宴请的朋友都在同一个城市的,就要考虑家里的面积或客厅的面积是否够大,能容纳多少人。如果客人太多,或是不同类型的客人可采取分类、分批的方式款待。一般的家庭派对应控制在20人以内为宜。
一个聪明的主人会根据不同的目的确定名单,要有所选择,此时,不要太过于“好客”.原则上是趣味相投的人要超过6成以上,否则,一帮各有所好的人在一起,尴尬难免。而也会因为不停的周旋和活跃气氛而疲累不堪,巴望赶快散场。切记:千万不要把互相敌对但同时都是的好友的两个人或者两帮人同时请到场。
2.以什么样的形式做家庭派对
家庭派对一般分为中式和西式。为了简单快捷可根据邀请客人的喜好来安排形式。
客人到家后,如果许多客人都喜欢在Party中客串主角,特别是那些与主人关系密切的客人,更会主动要求帮忙,可以在Party筹备期间就联络朋友,或成立个筹备小组,为他们分配好任务。另外,还可以找几个活泼开朗的人替招呼客人,这样就不会出现无所事事的情况了。
3.派对食品的准备
食物是每一个人都关心的,也是家庭派对成功的关键。建议只要不是易腐烂的食物都尽量在一星期前备好。新鲜的食物可在派对开始前再采购,这时也比较容易确定食物的量。食物宜准备稍多一点。
4.饮料酒水的准备
足够的葡萄酒和各种饮料也是必须的。一般时尚的客人喜欢红、白葡萄酒,而活泼的人则比较喜欢一些饮料,如可乐、雪碧、椰子汁。泡上一壶茶,也会很受欢迎。当然,身为主人的也可自己调制一些色彩美丽的鸡尾酒,等着客人来品味的创作。
5.必要的时候可请家宴服务公司帮忙
现在有很多的家宴服务公司都拥有高级中西餐厨师,优秀的服务人员,他们提供一流的服务,精湛的技术水平,让更多的家庭省事、省心、又省钱!同时还有一些家宴服务公司提供厨师带菜上门烹调的特色服务,这样不但降低了宴请成本,丰富了宴请的方式,而且又体现了家的温馨。
6.简单餐点,充分利用现代厨具
如果女主人想自己下厨招待宾客,以表达诚意,菜式则不宜复杂。建议考虑食品超市中越来越多的方便食品,只要巧心选择,并充分合理地利用微波炉、烤箱等现代厨具,就可以轻轻松松地将家庭派对办得有声有色了。
7.为客人的孩子也要做准备
如果有客人带孩子来,还要给小孩儿准备除正餐外的玩具、零食等,以备他们在吃好后玩乐。有必要的话,还可以请家政公司的钟点工照顾和陪伴小孩儿。另外,如果家里有不利于孩子触碰的危险物品请尽早转移到孩子看不到的地方。如接近地面的插座等要尽早拿胶带封起来,以便孩子捅摸,出现危险和不安全。
8.布置家,突出温馨的气氛
一个布置得温馨舒适的家会给客人带来放松的心情,而如果能在家庭派对时利用一些小的装饰物来表现的温馨和细心,给宾客们造成一种被欢迎的感觉,无疑更能拉进心灵的距离,达到事半功倍的效果。
一般来说,迎客处请放置价位稍高的一束名贵花束,如香水百合等,这一部分千万不要过于算计,如果满屋子都放满了价格低廉的花草,会令人有应付的感觉。其实,最合算的是找花木出租公司,300块钱以内,可以让的派对拥花簇翠。
9.保持整洁,利用好空间
至于房间,不用为开家庭派对特意装饰,但一定要保持整洁。家庭派对开始前,可能需要移动一些家具,腾出足够多的空间给客人。如果家里有给客人专用的卫生间,检查一下里面的一切物品是否齐全,比如手纸是否够用等。
10.为客人腾出房间存放物品
一般客人进门都要换鞋或除外套,为了避免进门处的凌乱,有条件的可以单独腾出房间来供客人换衣服或存放物品。如果不能,也要考虑腾出一个空的衣柜来给客人存放外衣。在这里们提醒,尽量不逼客人换鞋。
11.醒酒饮品、食品的准备
为预防家庭派对中有人喝多,可准备一些醒酒的饮品和食品。如蔬菜、水果、豆粥及饮料等。可制作成醒酒的凉菜、沙拉等,以备所需。
12.准备零食及聊天话题
除以上准备外,还要备些小点心之类的零食、瓜子、茶(或其他饮品)及聊天话题,以备派对开始前等待迟来的客人时用。

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