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郑州开饭店,食材从哪里采购?

楼主看起来是在郑州了呀,郑州开饭店可以采购食材的地方都有:陈寨蔬菜批发市场,长兴路食品干货调料市场,原来的老纬三路现在拆分的四零八散的几个地方了,我去过的有黄河边的一个批发市场,万邦大型批发市场,三全路早市等,希望对楼主有帮助

火锅饭店必备的食材?

感谢邀请,火锅店必备的食材在唐梅看来就挺多的,因为火锅的包容性强,前段时间鹿晗还直播吃火锅涮葡萄,所以食材这方面其实没有什么特别的要求的,不过总体来说还是包含:肉类、蔬菜类、菌类、干货类、海鲜类、豆制品类、蛋类等类别。

不过吃火锅就是为了有气氛的,如果是自助餐那老板一般都是选择利润比较大的食材,如果是点菜火锅的话那肯定的有:肥肠、新鲜毛肚、千层肚、黄喉、嫩牛肉、鸭肠、鸭血、鱼丸、香菇、木耳、金针菇、藕片、土豆片、宽粉、山药、海带、腐竹、生菜、莴笋叶、白萝卜、茼蒿、折耳根等等。

以上就是我的看法,欢迎各位指正。我是唐梅,每天传播火锅美食制作。

一般火锅店你需要准备以下主要食材肉类:牛肉、羊肉、贡丸海鲜类:鱼丸、虾丸荤杂类:鸡鸭血、鸡胗、鸭肠菌菇:香菇、蘑菇、金针菇蔬菜类:菠菜、生菜、娃娃菜、莴笋、豆苗主食:米饭、年糕、面条

请问:开饭店需要准备些什么东西

1、食材。要考虑食材从哪里获取方便,从里买到的便宜又新鲜。

2、基础设施。厨房的搭建,基本需要的东西,以及饭桌凳子椅子、碗筷、纸巾等。

3、厨师。自己能当厨师当然好,但是也是需要助手,忙不来的时候很需要帮忙。

4、服务员。饭店是人家吃饭稍作休息的地方,所以配备服务员也是很必要的。

5、最重要的是看好饭店的地址。好的地理位置决定饭店的生意如何,所以在开饭店之前,最好把地址确定。

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