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养胃菜谱一日三餐 养胃一天三餐吃什么好

平时日常养胃可以喝丁香茶,目前市面上比较好的就是稀健丁香茶,丁香的功效为温中、暖肾、降逆。丁香具有养胃健胃消胀、促进排气的功效,减轻因胃部发酵产生的呃逆、反胃与口气不佳。现在很多人喝稀健丁香茶养胃,长期喝帮助更大些!!。

养胃的菜,要求做法简单易学

我给你推荐一些开胃小菜和开胃粥:

家常小拌菜


  清口关键:脆生、爽口


  原料:粉丝、芹菜、胡萝卜、黑木耳、香菜、豆芽适量


  调料:盐、味精、酱油、醋、香油


  制作步骤:


  1、将粉丝用凉水泡开;


  2、黑木耳发开;


  3、芹菜切片,胡萝卜切丝;


  4、将粉丝用温水略略再过一过,或用稍稍煮一煮,捞出放凉;


  5、取适量的粉丝、芹菜片、胡萝卜丝、黑木耳、香菜、豆芽在搅拌碗内;


  6、根据口味加少许盐、味精、酱油,醋稍多,滴少许香油;


  7、在碗内拌匀,盛出即可。


  秘笈:


  1、其实所谓小拌菜,意思就是随便拌点什么,厨房里有什么就是什么了;


  2、也没有什么同一的口味,喜欢什么味道都可以;


  3、调料少而淡就可以,醋多一些就是为了开胃。

麻酱茄子


  清口关键:香、滑、软


  原料:长茄子1根、香菜少许


  调料:盐、味精、酱油、香油、麻酱


  制作步骤:


  1、长茄子去皮;


  2、将茄子放在锅中蒸到软烂;


  3、将茄子稍切几段;


  4、加少许盐、味精、酱油,加麻酱,滴少许香油;


  5、要吃的时候,拌开即可。


  秘笈:


  1、如果不很介意口感的,嫩一点的茄子也可以连皮吃;


  2、茄子也可以用微波炉加热到熟,小一点的,10分钟加热即可;


  3、麻酱拌是比较北方的吃法,我们也可以用蒜泥、盐、鸡精、香油,味道同样不错。

凉拌鸡丝


  清口关键:爽脆开胃


  原料:鸡丝、黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菜


  调料:盐、味精、酱油、醋、香油


  制作步骤:


  1、家里做鸡汤的鸡肉如果还剩着,就撕点这些鸡肉就好了;


  2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝;


  3、用鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜拌在一起;


  4、加盐、味精、酱油、醋、香油、辣酱油;


  5、搅拌均匀,装盘就好了。


  秘笈:


  1、鸡丝最好就是要细细的,吃起来才香;


  2、因为加了辣酱油,酱油、盐就一定要少些。

豆酱皮冻


  清口关键:香、浓、Q弹,还有嚼劲


  原料:肉皮、青豆、豆腐干、黄豆、胡萝卜、大头菜


  调料:大料、盐、酱油、味精、香油


  制作步骤:


  1、肉皮加水、大料,在胶性熬出的时候开锅,慢慢煮成粘稠状;


  2、同时将青豆、黄豆和切成小块的豆腐干、胡萝卜、大头菜用沸水焯熟,捞出;


  3、在肉皮锅中加盐、酱油、味精;


  4、再加入青豆、黄豆、豆腐干、胡萝卜、大头菜同煮;


  5、到差不多熟烂时,关火,慢慢等它晾凉结冻;


  6、等要吃的时候,切成小块,滴少许香油就好了。


  秘笈:


  1、里面的料,想换换口味也是可以的,喜欢什么就加什么好了;


  2、倒进去的料,往往在凝结的过程当中沉底,口感就不均匀了,如果想要均匀的话,就一定要在将冻未冻的时候,搅拌一下,里面的料都翻起来之后冻住就成了。

芥末墩儿


  清口关键:一大口,冲,鼻子猛一吸气,就到了上一层次喽!


  原料:多量大白菜芯


  调料:黄芥末酱、盐、醋、糖


  制作步骤:


  1、大白菜拆到内芯;


  2、将白菜片用开说焯过,过凉水,沥干;


  3、将黄芥末酱加少许醋、盐、白糖调味;


  4、将一片白菜抹上调味好的芥末酱,然后垒上下一片白菜,一边抹一边垒,直到全部垒好;


  5、把白菜密封自然发酵就可以了,冬天大约3天,夏天1天也就可以;


  6、吃的时候连芥末酱浇上就可以。


  秘笈:


  1、大白菜要用比较嫩的内芯;


  2、自然发酵就可以了,用不着放在冰箱里;


  3、如果北方的黄芥末酱比较难找,挤上青芥末也是一样的,只是味道稍稍不同而已。

开胃粥:

  细嫩香滑的龙利鱼粥

  一.大米洗干净后,浸泡半小时。


  二.龙利鱼处理干净,切断备用。


  三.泡好的大米,滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥;加入龙利鱼段。


  四.再次沸腾后,加入姜丝煮10分钟,最后加盐或胡椒粉调味,美味的龙利鱼粥就做好了。

  百合红豆排骨粥

  一。排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅,大火蒸20分钟。


  二。排骨、红豆酥烂,粥软糯就可以了。


  三。喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。


  健康小常识


  1.红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多,因此,煮粥时,红豆千万别去皮。2、食用红豆后,常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐,可以产生“软坚消积”的作用,有助于排除胀气。3、百合具有益肺养阴的功效,所以这道百合红豆排骨粥,比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。

  香芹糯米粥

  一、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末。


  二、大火再次煮到沸,就可以了。


  健康小常识
  1、糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。


  2、香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。

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