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饭店每日营业额表格怎么做?

收入支出,纯盈利

每天所采购的食材分类数量付出总额

每天所销售出食材分类的数量总数

每天营业总额减去各食材进价得出每种食材一天的盈利加一起的总和

再减去每天房租水电人工开支

剩下的就是每天的纯利润

采购需要哪些表格

申请表订购单其它单据(询价单、采购联络单、比价,议价记录表、采购动态表、外协加工成本核算表、交货期控制表、来料检验日报表)采购底价计算公式:P=C+F(P:采购总价,C:总成本,F:采购对象的预期利润)C=M*a+t(b+c)(1+d)F=C*r M—材料的需要量(表示标准材料的尺寸、形状、标准规格)a—材料的单价t—标准时间(主要作业时间+准备时间)b—单位时间的工作率c—单位时间的费用率d—修正系数(例如为了特急品而加班、连夜赶工及试作等)r—预期利润率

采购需要用到的表格?

申请表

订购单

其它单据(询价单、采购联络单、比价,议价记录表、采购动态表、外协加工成本核算表、交货期控制表、来料检验日报表)

采购底价计算公式:

P=C+F(P:采购总价,C:总成本,F:采购对象的预期利润)

C=M*a+t(b+c)(1+d)

F=C*r

M—材料的需要量(表示标准材料的尺寸、形状、标准规格)

a—材料的单价

t—标准时间(主要作业时间+准备时间)

b—单位时间的工作率

c—单位时间的费用率

d—修正系数(例如为了特急品而加班、连夜赶工及试作等)

r—预期利润率

刚好最近有整理一些,入群可以查看;

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