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秋天里适合给小孩吃什么菜?

秋天干燥,润肺为主,白色入肺,所以多吃一些白色食物,熬点梨汤,稀饭里面熬点白萝卜,秋天的藕,很有营养,可以排骨炖藕,小炒藕丁,女性朋友可以熬点银耳汤,美容养颜。

多吃红白萝卜青菜,偶尔嫩南瓜丝煎饼小孩也爱吃营养也高。

快开学了,每天要做几道菜给孩子带去中午吃,大家能推荐下自己的拿手菜吗,制作简单易上手

开学,每天做一或二道菜给孩子带中午吃。因为时间关系,我一般都是做得比较筒单,但是营养还是要跟得上,分享一下我给小孩做的午餐。

1、清蒸排骨:排骨 500克加入,姜丝小许,盐1勺,糖一勺,蚝油1勺,料酒适量,水淀粉适量腌10分钟,加和豆豉一小把,煮饭时一起蒸煮,饭熟即可。

2、肉未炒豆角:豆角一小把切丁,猪瘦肉切末,加入盐,糖蚝油,料酒,淀粉水腌10分钟。先将肉末下锅炒变色,加入豆色丁一起翻炒断生,最后调料就可以出锅了。

3、排骨蒸南瓜 :排面300克加入盐,糖,料酒,水淀粉小许腌制10分钟,南瓜去皮切小块,放盘上加入腌制好的排骨一起锅蒸熟。

4、冬菇蒸肉饼:冬菇提前泡发切末,猪肉剁末加入冬菇末,盐,糖,水淀粉,酱油一起搅拌均匀,放入盘上中留空,打上一个鸡蛋在中间,上锅蒸15分钟

要中午去学校送饭,希望是简单易上手的。题主你好,由于您给的信息量比较少,请容我大胆预估一下您的情况。接下来,我会尽可能按适合你的情况来回答这一道题。

我的分析是,您的孩子是已经进入或将要进入青春期的群体。所以,有必要针对成长期的营养需求特点来为您推荐菜式。

青春期这个阶段,孩子要长高变壮,逐步完成从少年到成人的蜕变。饭菜应该在营养均衡的的基础上,重点突出钙、锌、镁及蛋白质等营养物质的含量。

推荐菜式一:土豆烧牛肉推荐理由:不仅含有丰富的蛋白质,还有丰富的锌。锌有进一步促进人体身长发育的作用,所以长大个子,除了钙,锌少不得。此菜制作方式简单,可快速完成制作。其中含有丰富的动物油脂,使此菜具有降温慢的特点,这是特点可是送饭时的加分项哦,有道是热呼吃饭才舒服。

快速烹饪技巧:

将土豆切块,牛肉切块并焯水后一起放进高压锅内。直接倒入酱油、盐、糖、葱、姜蒜等材料。大火煮15分钟就好,开盖后只需微调甜盐,简单配上一点黄瓜切片等蔬菜就可以直接装上米饭出门送饭了。

推荐菜式二:滑蛋蒸鲷鱼推荐理由:鲷鱼营养丰富蛋白质与钙质含量高,还有一个优点是没有刺。营养高而油脂少,对于青春期乱冒痘痘的同学而言,非常友好。材料容易购买和储存,某宝上轻松找到,还可赶双十一等优惠购物季入手,价格非常亲民,不怕买多,一般我会赶在价格好的时候一次入手个十包八包扔冰箱里慢慢用。

快速烹饪技巧:蒸米饭请选用带有加层蒸屉的电饭煲。下边蒸米饭,上边蒸鱼。不用担心串味,本身鲷鱼就不是腥味特别强烈的品种,蒸的时候在放鱼容器下加个盘子预防溢汁就行了。具体做法,姜汁和葱花、少量的水与两个鸡蛋加盐和少量的糖一起拌成鸡蛋液,鲷鱼切块码放入容器,推荐宽口类容器,如深盘子。将鸡蛋液直接淋在鱼块上直接蒸即可。鱼好的同时米也OK,配上等米熟时随意炒的青菜,装好米饭出门送饭啦。别忘了装上饭盒后要在鱼块上淋一点香油哦。

推荐菜式三:海鲜咖喱推荐理由:海鲜不必多介绍,蛋白、钙、锌、镁、铁、钾……营养成分不要太丰富。除长身高外,青春期也是一个易发胖而又不敢减肥的时期,吃海鲜完全不必考虑发胖这个因素。同时咖喱的香气那可不是一般的下饭,注意同学们吃最好选原味无辣的咖喱,不要加重肠胃负担哦。在炖煮的菜式中,这个菜可以同步搭配许多蔬菜,胡萝卜甜玉米青碗豆蘑菇等都可以加。

快速烹饪技巧:所用海鲜如虾肉、鱿鱼等可以头一天准备好放在冰箱备用。所用蔬菜洗好后直接切块,锅内放水,然后放咖喱块,等咖喱充分融合在水中后,将蔬菜放下去就行,只要比例得当,盐什么的不用放了,直接熬煮一会到达适合的粘稠度就可以出锅了。需要注意的是,如果送饭的路上需要走的比较久,那最好咖喱熬的稍稍稀一些,这样送到的时候往往就变得浓度刚刚好了。

推荐菜式四:糖醋排骨推荐理由:这是一道可以提前准备的硬菜。如果时间实在是紧张,那完全可以在前一天的晚上,把排骨先过油炸成半成品,第二天中午只需要简单配个糖醋汁在锅里炖煮就行。口味酸甜,对于辛苦读书一上午,已经有些疲累的学生而言,这样的味道比较能刺激食欲。

快速烹饪技巧:除了可以提前准备排骨之外,这也是一道制作简单的菜。在这里推荐一个54321比例,既5份水4份糖3份醋2份酱油1份料酒,把所用调料按这个比例直接倒入锅中,然后开火下排骨块去煮,最后汤汁不多的时候勾一点水淀粉收汁,如果比较喜欢吃酸甜汁的也可以不放水淀粉,这样汤汁会多一些。这里分享一个不常见但非常好吃的配菜,这道菜里是可以放黑木耳和白萝卜丁的,有这两种小搭配,整个糖醋排就像是换了个菜一样。完全不用担心吃多了会腻。

推荐菜式五:鸡肉炖时蔬推荐理由:鸡肉不仅营养丰富,鸡汤更有预防感冒增强人体抵抗能力的功效,对于早起晚归每天大量烧脑的学生而言,特别是进入冬季,增强抵抗力,少感冒少生病,这很重要。同时,这也是个可以改变成快手版的菜式。也方便送饭时的携带。

快速烹饪技巧:鸡和蔬菜要分开煮,在高压锅炖鸡块的时段,完成蔬菜的清洗和切块。打开高压锅之后,把鸡汤盛一些到炒菜锅中,开火直接放进蔬菜煮,蔬菜可以有西兰花、胡萝卜、香菇等,还可以加入粉皮或粉条等配料。煮好后,以鸡肉在底蔬菜在上,粉类在最上的层次来放,汤最好不要接触粉类太多,以免送路途中,粉类过度吸收汤汁。一定注意,鸡最好一次买一只活的,让老板给剁成两份,炖的时候不要放鸡头鸡脖子和翅尖。有散养鸡就买散养鸡,贵是贵了点,但吃的时候更放心。

以上就是我推荐的从周一至周五的便捷菜式,为了方便题主可以尽快完成制作,同时也保障学生吃得舒服,所以我推荐的全部是带有汤汁的菜式,这样做的好处是省了做汤的时间,有炖煮过程的菜,往往汤里也溶解着很多营养成分,如果遇到学生也赶时间,这样的菜式也更方便快速吃饭。

可怜天下父母心,等不了多久了,我也将成为送餐家长团中的一员了。这里说点相关话题,关于饭盒,最好可以准备那种304不锈钢保温分层的,这样孩子吃的时候菜饭不串味,想哪样吃多点也比较随意,塑料盒一体盒最好不选。

好了,就到这里吧,希望我的这一点回答可以帮到题主哦。

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