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在物质条件日益改善的情况下,应该怎样去选择食材?

你好,我是为为,很高兴可以回答你的问题。

在物质条件日益改善的情况下,应该如何去选择食材。

我认为一年四季有不同的食材,不同的环境、气候、雨水会种植或者养殖出不同种类的食材,所以尽量选择当季盛产的食物,少食反季食材。当季食材不仅新鲜、口感好、营养价值高,而且有很高的防当季虫害的能力,不用大量施肥和喷洒农药,产量大,当然价格也便宜。

选择当地的食材,邻近乡村食材,比如我生活在沿海城市,可以选择沿海港口采购食材,回老家爸妈会给我准备他们自己种的蔬菜水果,属于临近,哈哈,这个属于享父母福[呲牙]。

如果要采购生产的食材,要检查食品商标,看生产日期等。

再者生活中要多积累小窍门,知道好食材的挑选方法,这些大多数跟着父母,买菜大姨大叔们学了不少。

还有家庭采购食材时,一定要尽量多样化,选择父母小孩应补充的营养膳食,及老人好咀嚼的,高血压糖尿病等病人少食的食材,合理膳食,保持身体摄入种类的多样化,营养均衡。

最后,配上几张我回老家拍的食材的图片,都是父母家人种植的,鸡鸭也有,鸡蛋也有,其实在农村吃的食材就是绿色无污染的食材,都不用挑选放心吃[呲牙][呲牙]。

现在生活条件好了,我们有更多更广的选择。面对花样繁多的食材,首先要选健康的食材,尽可能的选择,营养丰富,对身体好的食物。

水果和蔬菜选择新鲜健康的。能自己加工的就自己加工,自己做饭。因为还是自己做的最干净最放心。

夏天可以去买那种自己种的菜,相对来说,农药或者污染少点。或者有条件自己种点菜。冬天尽量吃些应季的蔬菜和水果。

有些明知道对身体不好的零食和小吃,能不吃就不吃。当时吃着过瘾了。难受不难受只有你自己知道。尤其是一些吃完肚子就不舒服的。以后就不要吃了。

自己做的吃的绝对不会肚子疼。有时间还是自己买放心的食材,做健康美味的食物。

目前来说食材配送面临的三大核心问题是什么?

痛点1:易耗损。这个几乎是生鲜食材的一大特性,在整个的流通环节中,从采摘再到销售,生鲜食材的损耗就一致存在。生鲜农产品易磨损,食品农场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高,直接影响销售周期,从而影响销售速度和破损率。

痛点2:供应链条长。常规的食材供应环节可以分为,采摘收割、冷链运输、入库储存、加工处理、货物分拣、配送供应等。整体上的链条较长,一方面导致成本的增加,同时也容易造成管理上的不便。

痛点3:管理欠缺。冷链物流的建设涉及冷库的建设、冷藏车的提供、信息化的过程管理,从而提高冷藏加工、储存和运输的时效性。而且冷链设备占用资金量大,生鲜食材零售对经销商的资金实力要求更高。环节多,如果环节管理不到位,会极大影响供应链的效率。

俗话说,民以食为天。中国对于食材以及饮食真的是十分讲究,大家都知道,新鲜、优质、特色的食材才能做出美味的食物。对于食堂而言,选择优质、稳定的食材配送商也是十分重要的,更是保障服务品质的核心条件之一。要满足这这一核心条件我们就必须解决这三大核心问题。下面我们来看看到底是哪三个问题呢?

第一,安全问题

食材安全是食堂所有工作的基础,直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,却忽略了安全问题,不能很 好的控制食材的品质和安全,轻则影响菜品质量,重则可能触碰食品安全的“雷区”,直接被打到万劫不复的深渊。

第二,效率问题

食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质,决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上,设施设备和技术都比较薄弱,因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ,这样也会间接影响食堂的服务质量,从而形成一个不健康的循环。

第三,服务问题

食材配送商服务的好与坏,直接关系到食堂经营的好与坏,有的供应商虽然有规模,但服务却跟不上,比如退、换货服务,优秀的配送商不但可以无理由退换货,还能保障很及时的配送。另外,优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务,比如餐饮培训、食谱创新服务等。

以上就是我们食材配送商面临的三大核心问题,我们必须要很好的解决这三个问题,才能使食材配送让更多的人满意,让食材配送公司走的更远。宏鸿就是这样一家,安全、效率、服务好的食材配送公司,如果您有食材配送采购的需求,可以联系。

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