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青椒烧排骨的常见做法

文章导读猪排骨关键就是指猪的身上肋巴骨位置,由于在这个位置上的肉不肥不油腻,并且也有很多的骨髓,因此 猪排骨备受很多人的钟爱。在吃猪排骨的情况下,自然也是有很多方式 能够挑选,除开普遍的骨头汤、糖醋排骨以外,运用辣椒烧排骨得话,还可以将辣椒的味儿合理结合到猪排骨之中。如今就要我们看一看辣椒烧排骨的

文章指南

排骨的重点是猪的肋骨位置。因为这个位置的肉不肥不腻,而且还有很多骨髓,排骨受到很多人的喜爱。在吃排骨的情况下,自然有很多方法可以选择。除了常见的骨头汤、糖醋排骨之外,如果用辣椒烧排骨,还可以将辣椒的香味合理地结合到排骨中。现在我们来看看辣椒烧排骨的方法。

青椒烧排骨的家常做法

原材料:

排骨、青椒、油、盐、姜片等。

流程:

1.排骨切片,辣椒姜切片备用

2.锅中放半壶水,将排骨倒入水中,煮开捞出泡沫。取出排骨,控干水分。

3.锅里的水扔掉,另起一个油锅,把烫好的排骨倒入翻炒至变色。

4.不断的翻炒,这整个过程有点长,也是造成厨房油烟最多的一个环节,但是开了抽油烟机之后,就看不到什么厨房油烟了。

5.当排骨表面金黄时,放入朝天椒段,撒上盐。如果排骨干了,可以在这个时候倒一点酒,翻炒到味道好

6.仅仅过了十分钟,热排骨就开始沸腾了。

以上要点详细介绍了青椒油炒排骨的方法。你学得好吗?能够自己看过程,做这道家常菜。然后我想给大家补充一些关于排骨的常识。

排骨的功能和功效

青椒烧排骨的家常做法

补气

中医认为排骨能益气,无论是酱排骨还是骨头汤,无论是炖汤还是炒菜,排骨都有益气的功效。

滋润胃部

排骨可以润肠胃,有效服用排骨,保护肠胃。

改善贫血

排骨可以表现出促进铁的消化吸收的血红蛋白(有机化学铁)和半胱胺酸,可以改善缺铁性贫血。

强壮的骨骼和肌腱

排骨含有铁、锌等营养元素,能强健筋骨。

提高能量

排骨富含肌氨酸,可以提高能量,让人精力充沛。

补充钙和锌

排骨含有大量的碳酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。可以为儿童和老人展示优质蛋白质。

补充营养

猪肉排骨含有蛋白质和人体脂肪,向人类展示了蛋白质食物和必需的油酸,可以补充人体所需的营养。

布什尔顾靖

中医认为排骨能补肾固精,是男女食疗的绝佳原料。

排骨的选择

看外表

新鲜的排骨外观是鲜红色的,最好的是淡粉色的,不要太红或者普陀山。

青椒烧排骨的家常做法

气味

如果味道比较新鲜的话,生猪肉的味道就有点腥了。一旦有另一种臭味或异味,就不用买了。买不太好的排骨很容易。

轻轻按压排骨

用手指轻轻按压排骨。如果用力按压,排骨上的肉可以很快恢复正常。如果是嫩的,肉质会差一些;然后用手触摸排骨表面。表面有点干或微湿,不沾手。如果摸手,就不是新鲜的排骨。用手摸摸,感觉肉是分不开的

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