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幼儿园膳食营养建议

1.要注意调配花样,在制定食谱时根据幼儿的生理特点,利用食物种类的多样化把食物的五大类—-谷类、动物性食物(蛋、奶、肉等)、大豆及制品、蔬菜和水果、纯热能食物充分结合起来并合理的安排在每餐当中。2.依据干湿搭配、荤素搭配、粗细搭配、咸甜搭配、动物蛋白与植物蛋白搭配的原则制定食谱,并杜绝禁忌菜之间的搭配。3.少吃甜食和油炸食品,以谷类为主,动物性食品为辅。不得使用除酵母以外的添加剂食品,不得购买熟食。不允许采购四季豆、亚硝酸盐、黄花菜、土豆、来源不明的野生蘑菇等。4.根据季节调整幼儿的饮食,尽量进食时令蔬菜。5.炊事员严格按照洗、切、制作、配餐等程序制作膳食,注意科学烹调,注重保存营养素,特别防止维生素的损失。6.每天供给幼儿的食品要生熟留样备查,留样必须做到冷藏保存48小时以上,每个品种留样量不少于100g。

幼儿一日三餐两点食谱

合理膳食应该每天三餐两点,早、中、晚为正餐,上午十点与下午三点半左右为点心时刻。孩子在成长发育期所需能量消耗过快,所以一点要营养全面。每天膳食都应该以碳水化合物,脂肪,蛋白质为主。维生素,矿物质为辅助~具体操作:1、谷类食物与动物性食品搭配时,以谷类为主,动物性食品为辅。2、足量的各类食物所含碳水化合物不超过提供幼儿一日热量的30%,而动物性食品所含蛋白质中必须氨基酸比较齐全,如此搭配才能满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。3、粗细粮合理搭配,不仅有营养互补作用,更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙,能刺激肠蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿身体健康成长4、按时令季节蔬菜为孩子合理打造当下营养餐。以下是几个调理脾胃的食谱:以上只是一个案例。具体操作还要根据当季食物等各环节的条件。1、小白菜薏仁粥小白菜500克.薏仁100克 薏仁煮好后再放小白菜,少盐此粥对脾虚温热有明显的调理作用。2、莲子百合粥莲子20克 百合15 红枣3颗 花生50克,小米,糯米适量此粥调理脾胃袪湿毒,滋养肠胃3黄豆牛肉汤牛肉400克 莲藕200 海带80 胡萝卜一根,黄豆50克 葱姜此汤属于温补的汤,维生素,矿物质全,对孩子生长发育非常好有袪病除燥,温补脾胃之功效

别人家的幼儿园的幼儿一日三餐两点食谱(仅供参考)一、早餐早晨一般都是鲜牛奶、小米粥、豆腐脑、燕麦粥等,主食是发糕、蒸饼、吐司等,再加一两个菜。二、午餐午餐的花样特别多,一周之内每天都不一样,光主食就有:黑芝麻米饭、红豆米饭、岐山燥子面、螺丝面、意大利面、旗花面、葱油饼、小笼包等等,而且还有菜呢,几乎每天都中午都是三四个菜,每周还要吃鱼、虾、牛肉等等,吃完了饭和菜还有一碗汤呢,例如罗宋汤、紫菜蛋花汤、萝卜鱼丸汤、海带汤等等,真正做到了饮食均衡,营养全面!三、晚餐晚餐一般要清淡些,因为有的孩子回家后,父母吃饭时还会跟着再吃点,所以晚饭老师一般都会给控制着点,不让吃的太撑了。晚饭一般有粥和菜,一天三顿吃的菜加在一起没有十样也得有八样了,说实话绝对比在家里时吃的营养全面多了!四、两顿水果点心一天除了三顿饭之外,上午十点和下午三点还各有一次水果点心,上午一般是水果,下午是点心加酸奶或者甜品汤,看着孩子的食谱,我都好想吃点尝尝了

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