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一个人想要创业但没有好项目,参加餐饮培训是否有用?

你想参加几个?投资创业不是那么好玩的,也根本没有你说的那么轻松。任何一个餐饮项目,不是你学两三天一个月就可以学会学精的。开一个饭店,你干过一年,才能明白这个行业的艰辛,想把一个饭店开的有模有样至少也得三年吧,赚钱不是那么轻松。尽力过才会明白。建议你好好考虑一下,然后呢选着一个自己喜欢的合适的大众化的餐饮项目,然后专一一点,不要想着这个不行就干那个,人生就这么短短几十年,能够专心做好一件事就行了。

餐厅服务员培训项目

下面是我的一些课题。希望大家能够采纳和学习。 一、 欢迎词 致欢迎词、介绍公司概况、发展计划、本店简介、公司领导员工自我简介。 二、 服务业理念、工作道德、人生观念、培训期纪律。 1. 服务业理念 服务业的特征是一个及生产在包装再推销的技巧性的特殊行业,在整个工作流程中必须清楚如何让客人有宾至如归、物有所值的感受。客人的目的要求是《出品好、环境好、服务好、价格合理》满足客人的要求是每个服务业致力追求的。 2. 工作道德、人生观念 每个人都应具有良好的工作道德。不论你处于何种工作,都应有敬业乐业的精神。一位好的服务员必须热爱自己的工作,把工作当成是人生一种乐趣,而应了解今天服务业是社会进步过程中新兴的重要行业,每一种工作都是服务于人,只是社会分工形势上的不同。客人总是认为他们是对的,如果发生不愉快的事情,我们应该原谅客人并反省自己的行为,重新衡量自己的服务,辛勤工作,脚踏实地做人都是迈向成功的重要一步,敬业乐业,对人友善,并不仅出工作需要,也会使您的生活更愉快。 3、培训纪律 培训期间,不得迟到、早退、切实服多上司工作安排,见到领导同事须打招呼问好,努力学习并巩固业务知识。 三、 操作技巧 1、站立:挺胸收腹、目视前方、头部与身体保持平衡、面部表情放松、面带微笑、两脚并拢、双手放于前或后面、左手放在右手上。 2、行走:在保持站姿基础上、向前方水平走动、步伐轻盈、平衡自然、步子不能过大、也不能过小、保持适中、双手自然摆动、幅度不超过三十度。 3、坐:在保持站姿的基础上、自然下坐、上身挺直、大腿与小腿之间九十度、双手自然放在大腿上、面带微笑。 4、工作中,下蹲是保持站姿的基础上,右脚后撤半步,身体自然下蹲上身挺直,双手自然搭在膝盖上。 5、侧身让道:在餐厅行走遇到客人迎面走来,相距三步远时应往右侧跨一 步,主动向客人问好,在客人从身边经过后自己继续前行。 6、微笑:双唇自然合拢,两嘴角稍微向上,两眼目视客人,并且有吸收和包容的感觉。 7、托盘:托盘是餐厅服务员的基本用具,有利于餐厅规范化,体现出服务员训练有素,讲究卫生的表现,减轻劳动的强度化,提高服务的效率,在服务中尽量做到手不离托,托盘:左手五指分开,轻放在托盘中央,掌心稍微呈凹形,小臂与大臂呈90度,不能过高或过低,行走时保持平衡。 8、换烟缸:在换烟缸时,应先拿干净的烟缸放在脏的烟缸上,再两个同时拿起,注意不能从食品上越过,收放在托盘上,把上面干净的烟缸放在台面合适的位置上。 9、上产品:上产品时,托盘不宜对着客人,托盘应稍摆往左方向,应站在客人的左方向,不可越客人头上上产品。 10、持火机:右手握火机,左手放在身后,火焰适中,火机横握掌中点火。 11、忌语:不要跟客人说“不好意思”,服务道歉语应是“对不起、很抱歉”,产品时饮料类可说“您的**”肉食类必须说“您点的**”米饭不可以说“要”应说“添”。 12、听装饮料须在托盘上并向左靠客人开启。 13、轻重产品放托盘中心位置,轻的放旁边。 14、高档酒类须在客人验瓶后方可开启,红酒倒三分之一、啤酒倒八分满。

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