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儿菜的做法大全,怎么做如何做好吃

凉拌儿菜的做法

材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺

调料:盐少许、蚝油一大勺

做法:

1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时;

2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可。

小贴示:

1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽脆。

2、儿菜有淡淡的甜味,肉脆少筋,无须加过多的调料了,最好吃原味。

3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

4、剁辣椒有淡淡的酸味,能够令儿菜更加爽口开胃。

5、此菜本身鲜美,无须再放鸡精了。

炒饭的100种做法大全

主料:米饭300克、蛋黄3个、色拉油适量。
辅料:盐少许、香菜末少许。
1、准备好材料,蛋白与蛋黄分离,只用蛋黄,锅内放少许色拉油烧热,加入米饭。

2、用勺子压拌炒散。

3、倒入打散的蛋黄快速翻炒。

4、放入适量盐调味。

5、放入切碎的香菜末炒匀。

6、关火,装盘即可。

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