1. 首页

心里美萝卜、青萝卜、胡萝卜这3种的食材品质鉴选与特点分别是什么?

展开全部

心里美萝卜:一般用来雕花做装饰用,也可以用来做凉菜,酸甜,咸辣均可。表皮青白色,外形一般为椭圆。 青萝卜一般用来炖菜,和家畜类肉混合炖,也可和海鲜一起烧,如萝卜丝白虾,猪油萝卜糕,日本的柴鱼炖萝卜等。胡萝卜富含维生素,可生吃,榨汁,凉拌煎炒等均可,是中餐配色雕花的重要选择之一。

在呼市想学习那个食材雕刻,不知道好不好就业?

食材雕刻属于烹饪,挺好就业的,一桌菜如果放一个食品雕刻,档次一下就提升起来了,各大饭店后厨都有雕刻师了,雕刻的前景还是不错的,我哥就在呼市新东方学金牌大厨专业出来的,不但饭做的好,雕刻也玩的开,在酒店就做那个雕花和动物!花样各种的不一样,调出来的作品绝对高大上。

这是什么食材

这是冬粉薯,冬粉薯是一种比较少见的食材,学名:竹芋,又名冬笋薯、沙谷米、东京薯,外形似竹荀,浅黄色,长5至7厘米,肉白色富含淀粉,根茎部几乎全是淀粉。
直接百度就可以搜到做法。

想好好学一学食材雕刻技术呢,哪里有专门教雕刻的呢?

山西新东方烹饪学校里有个姓廖的老师,特别牛,教的特好,我就是他的学生,现在北京工作呢,如果你想真正学好这门技术建议去学校看看。记得要找廖老师。

说明:部分文章来源网络,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除。