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餐饮业如何发展

餐饮业很劳累,是一个比较基础、比较传统的行业。

里面孕育太多的专业东西了。从产品到服务等等。一环扣一环。

订货、管理、人事、现金、排班、策划、会议、产品核算头头都是重点。

毕竟食品安全是第一位的。而且库顾客至上,服务至上,得民心者得天下,换句而言,

赢得顾客的口碑,得天下。名气才能远洋。

环境要有个性,不要太平庸。良好的设施和个性化的环境会给顾客不同的用餐体验。

产品的特色,味道色泽样样都不能少。而且都要做精。这个没商量。

服务要周到,服务员要经过专业培训,不能太业余,从说话到身段都很影响整个餐厅的魅力。

价格要合理,看你定位在什么人群。还有活动和团购样样都不能少。没有就落后了。

餐厅也要有自己的核心价值观,就像之前说的顾客服务至上。

正规化的管理也是缺一不可,俗话说,团队打天下,管理定江山。亦如此。

而且要有远大宏伟的目标,每天都要冲刺预估,目标。不想当将军的士兵,不是好士兵。

多学习竞争对手,他们即使敌人也是老师。不足及时丢掉,优点及时加上。

最主要注重人才的培养以及发展。还有要积累人脉。餐饮危险性也很大。水火无情啊。

所以,立足餐饮,绝非冰冻三尺一日之寒的容易事。

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