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过年餐桌上有哪些常用的中药食材?

鸡骨草:

清肝火消胃气

鸡是过年年菜必不可少的材料,吃法也多种多样,白切、爆炒、焖、清炖等等,如果你打算用鸡炖汤的话,广西中医学院附属瑞康医院消化内科的林寿宁主任
医师建议,可以加一些鸡骨草。鸡骨草的主要功能是去湿火,用鸡骨草煲乌鸡汤可以清肝火,消胃气,老少皆宜。林寿宁表示,因为年夜饭通常大鱼大肉,很容易在
体内积聚湿热,吃点鸡骨草去湿,可以防止因湿热内聚而引起腹胀反胃的症状。

 

荜拨:

温中下气能消食

林寿宁介绍说,荜拨为镇痛健胃用药,而用荜拨与鲤鱼一同煲汤,是一道能消食减肥的美味。主要针对因为饮食不节而引起的虚寒性水肿肥胖的人群。林寿宁提醒说,荜拨能动脾肺之火,多用令人目昏,因此不宜过量,每次5克即可。

 

莱菔子:

消食化痰解便秘

萝卜籽,也就是莱菔子,其消食除胀解便秘的功效亦不亚于萝卜。莱菔子虽是中药,但来源于食物,因此将其入食,不仅不影响食物口味,还能增添鲜美。莱菔子可以化痰,但是对于吃多了引起大便秘结的人,见效也是很快的。

 

百合:

润燥止咳安神

广西中医学院第一附属医院呼吸内科的翁惠主任医师建议,在过年饮食中加一些百合,比如做一道西芹百合炒腰果或百合猪肺汤,都可以起到润肺止咳的效果。另外,百合还有安神的作用,如果有人因为过年兴奋过度而失眠的话,在晚上喝点百合做的糖水,可以达到安神助眠的效果。

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